第90章 黑金烟火里的热乎炖菜（2/2）

随着时间推移，来吃菜的人越来越多，多是裹着工装的矿工、扛着扳手的检修工，还有提着饭盒来送饭的家属。下井的矿工们大多还没来得及换工装，身上带着淡淡的煤味，他们或蹲在墙角，或站在桌边，手里捧着搪瓷碗，吃得狼吞虎咽，偶尔发出满足的喟叹。检修工们刚从机器旁下来，手上还沾着油污，端着碗边吃边聊，话题离不开设备的运行状况，言语间满是专业与认真。家属们提着印着碎花的饭盒，小心翼翼地盛上菜，还不忘给身边的孩子多舀些汤。食堂里热闹非凡，碗筷碰撞声、谈笑声、咀嚼声交织在一起，构成了矿区独有的烟火乐章。他们或蹲或站，碗沿都沾着晶莹的菜汤，有人边吃边聊井下的情况，说哪个巷道的支护做得扎实，哪个采区的煤质好；有人夹起碗里偶尔出现的几块五花肉，毫不犹豫地放进身边年轻伙计的碗里，笑着说“你年轻，正是长力气的时候，多吃点”；还有人吃完后，主动把身边人的搪瓷碗一起拿去水池边冲洗，动作熟练又自然。有个刚下班的电工，二十出头的年纪，脸上还带着青涩，每次盛菜都会特意多留些粉条，端着碗走到食堂门口，蹲下身把粉条挑给趴在旁边的流浪狗。那只狗毛色杂乱，却很温顺，摇着尾巴蹭他的裤腿，低头狼吞虎咽地吃着，像是在感谢这份突如其来的热乎。

刘安在灶台边忙前忙后，煮的锅数多了，渐渐摸出了更多门道：菜的咸淡得按工作量灵活调整。下井的矿工们在井下出汗多，盐分流失快，菜就要做得咸些，才能及时补充盐分；地面工的活儿相对轻松，出汗少，菜就淡些，免得吃着口渴；带孩子来的家属，会特意多舀些浓稠的汤汁，回去泡着馒头吃，孩子吃得香，大人也省心。王师傅一边擦着刚空下来的铁锅，一边对刘安说：“矿区的饭，不图花哨，就图个实在。下井挖煤是苦差事，风里来雨里去，累得浑身散架，一口热菜下肚，浑身都暖了，啥苦都能扛，啥难都能闯。”刘安看着眼前这一幕幕，心里泛起阵阵暖意，这朴素的饭菜里，藏着最真挚的关怀。

黄昏时分，夕阳渐渐沉下地平线，给矿区的井架镀上了一层金边。井口的红灯准时亮起，红光在暮色中格外醒目，像是为矿工们指引方向的灯塔。刘安炖完了最后一锅菜，锅里的汤汁已经见了底，只剩下些细碎的白菜叶。他擦了擦额头的汗，长长地舒了一口气，看着空荡荡的盛菜台，心里满是成就感。他把剩下的菜汤倒进泔水桶，几只觅食的麻雀落在桶边，啄食着残留的食物，叽叽喳喳地叫着。收工的矿工们扛着工具，说说笑笑地从食堂门口走过，他们的脸上带着疲惫，却也透着满足的笑容，说笑的声音洪亮有力，盖过了远处绞车的轰鸣，在矿区的暮色中久久回荡。

【叮！任务完成！“劳作凝力”终极技能已激活，“葱花饼”进阶技艺已解锁。】

离开矿区的那天，天刚蒙蒙亮，矿区还笼罩在淡淡的晨雾中，远处的井架若隐若现，偶尔传来几声机器的轰鸣。王师傅从食堂的储物间里拿出一把晒干的红薯粉条，用粗纸包好，塞进刘安手里：“回去炖肉时放上，吸饱了肉汁，香得很。记着，咱干活人吃的菜，不用金贵东西，白菜粉条一锅炖，热乎、管饱，就比啥都强。就像这人，实在比啥都重要，踏踏实实做事，本本分分做人，走到哪儿都吃香。”他的声音朴实无华，却透着沉甸甸的道理。

刘安揣着这包红薯粉条，走在暮色（晨雾）渐散的矿区小路上。脚下的路面还带着些许湿气，路边的野草上挂着晶莹的露珠。远处井架的灯光在晨雾中闪烁，像是黑夜里的星辰，温暖而坚定。白菜炖粉条的浓香混着淡淡的煤的气息，还在鼻尖萦绕不散，那是属于矿区的独特味道。他突然懂了，这锅朴素的炖菜里藏着的，是矿区工人的坚韧与赤诚——把土地的馈赠、劳作的艰辛、工友的情谊，都一股脑炖进一口锅里。一口下去，是对抗疲惫的暖，是并肩作战的勇，是每个与矿井共生的人，都懂的那份与汗水相伴的踏实。

这味道，像矿区的灯，在黑夜里亮着，照着幽深的巷道，也暖着每个劳动者的心，在岁月的长河里，静静流淌，永不熄灭。