第17章 湖城六十五夜：一碗银鱼馄饨的湖鲜独白（2/2）

湖城人素有吃夜宵的习惯，环湖夜市即便到了深夜，依旧热闹非凡。刚从游船上下来、带着一身湖风的游客，加班晚归、亟需一碗热食暖身的白领，饭后沿着湖岸散步、顺便觅食的老人，都爱来刘安的摊位前，点一碗银鱼馄饨。有个开了几十年游船的老艄公，每天收工后都会特意绕到摊位前，吃上两碗才肯回家，他边吃边竖起大拇指：“你这馄饨里的银鱼够鲜，没有一点腥味，汤底也熬得地道，比我家老婆子做的多了点湖风的清爽，吃着舒坦！”

在日复一日的制作与尝试中，刘安发现了一个小窍门：用湖岸边那口老井里的井水熬制汤底，比用自来水更显清甜甘冽，能最大程度凸显湖鲜本身的纯粹风味。于是他每天都特意绕路去井边打水，虽然多跑了些路，麻烦了些许，但食客们都尝出了其中的差别，纷纷称赞：“这味道太正宗了，吃出了小时候的味道，是湖城本真的鲜！”

六十五天的时光，在湖的日升月落、馄饨的鲜香袅袅中悄然流逝。第六十五天傍晚，夕阳的余晖洒在湖面上，将整片湖水染成了温暖的橘红色，波光粼粼，美不胜收。刘安的最后一碗银鱼馄饨，卖给了老艄公。他坐在摊位旁的小凳子上，慢慢舀起馄饨，边吃边感慨：“湖城的水养人，湖里的鱼也养人，你这后生仔，是个有心的，把咱湖城的味道做活了，让更多人尝到了这湖水滋养出来的鲜！”

【叮！任务完成！共售出银鱼馄饨1680份，全部使用当日湖银鱼制作。奖励已发放：积分1700点，“清蒸白鱼”食谱已掌握，“食材处理”中级技能已激活。】

技能升级的瞬间，刘安只觉得指尖仿佛多了一份灵性，处理食材的手法变得更加精准、利落。他随手拿起一条新鲜的白鱼，刀光一闪，鱼鳞便被迅速刮净，紧接着从腹部轻轻剖开，内脏、鱼骨被干净利落地取出，整个过程行云流水，快得让人眼花缭乱，最后留下的鱼肉完整无缺，还带着湖水的湿润气息。

收拾摊子时，隔壁卖湖虾的大叔提着一网兜鲜活的湖虾走了过来，塞进刘安手里：“后生仔，这是今天刚捞的湖虾，带回去白灼着吃，不用放太多调料，就蘸点醋，保证鲜掉眉毛！湖城的水是活的，味道也是活的，有空常来看看我们这些老朋友。”

“谢谢大叔！”刘安接过沉甸甸的网兜，能感受到湖虾在掌心轻轻跳动，鼻尖萦绕着湖虾的清鲜气息，心里暖暖的。

他拉着行李箱，沿着湖岸慢慢走远。轮子碾过湖边的碎石路，发出“咯吱咯吱”的声响，像是在和这片滋养了无数美味的大湖，道一声眷恋不舍的告别。夜色渐浓，湖面平静如镜，游船的灯火在水里晃成一片碎金，晚风吹过，带着湖水的潮气和馄饨的鲜香，久久不散。这六十五天里，他看惯了湖的朝朝暮暮，尝够了银鱼的极致鲜嫩，也记住了食客们捧着热汤碗时的惬意与满足——原来水的味道，能这么温柔地融进食物里，带着一方水土的灵秀与纯粹，让人念念不忘。

下一站会是哪里？或许是高原上澄澈的湖泊，或许是峡谷间湍急的溪流。但无论在哪，刘安知道，那些与水相关的味道，都藏着一方水土独有的灵秀与鲜活，等着他用真心、耐心与匠心，去捕捉、去呈现。他迎着微凉的湖风，脚步坚定地走向远方，身后是湖城的灯火与鲜香，身前是又一段充满未知与期待的美食旅程。