第19章 煤城烟火里，一碗胡辣汤的滚烫暖意（2/2）

在日复一日的摆摊过程中，刘安渐渐摸清了煤城的水土与当地人的口味偏好：煤城的水质偏硬，直接用来熬汤会带有一丝涩味，他便在熬汤时多换两次水，并且在羊骨炖煮的后期加入少许白醋，既能软化骨头，促进骨髓析出，又能中和水质的涩味；当地人常年在井下劳作，口味偏重，尤其爱吃辣，他便在香料粉中特意多加了些本地产的朝天椒，这种辣椒辣度够劲却不烧心，能让胡辣汤的辣味更醇厚持久。这些根据本地情况做出的细微调整，让他的羊肉胡辣汤很快在工人市集站稳了脚跟，成了备受追捧的“爆款”，不少食客甚至特意绕路来喝他做的胡辣汤。

七十五天的时光，在凌晨的星光、滚烫的汤汁与食客的欢声笑语中悄然流逝。第七十五天清晨，天还没亮透，市集上的路灯像星星一样点缀在夜色中，晨雾还未散去，带着些许凉意。刘安的最后一碗胡辣汤，卖给了那位经常来喝汤的下夜班工人。他喝完最后一口汤，抹了把嘴，脸上带着些许不舍：“后生仔，明天我就正式退休了，以后再也喝不到你做的这口胡辣汤了，怕是要不习惯喽。”

【叮！任务完成！共售出羊肉胡辣汤1960份，超额完成任务。奖励已发放：积分1900点，“高炉烧饼”食谱已掌握，“环境适应”中级技能已激活。】

技能升级的瞬间，刘安清晰地感觉到身体发生了微妙的变化——仿佛多了一层无形的保护罩，煤城的粉尘和凛冽的冷风似乎都被隔绝在外，呼吸变得顺畅了许多，之前因气候干燥而干裂脱皮的双手，也渐渐变得滋润起来，身体对环境的适应能力大大提升。

收拾摊子时，旁边卖豆腐脑的大爷提着一个小小的布袋子走了过来，塞进刘安手里：“后生仔，这是我自己炒的芝麻盐，抹在烧饼上吃，香得很。煤城的人看着粗线条，但心都热乎着。你做的汤暖了我们这些工人的心，以后路过煤城，记得进来喝碗热的。”

“谢谢大爷！”刘安接过布袋子，指尖能感受到芝麻盐的颗粒感，鼻尖萦绕着淡淡的芝麻香，心里暖暖的。

他拉着行李箱，慢慢走出工人市集。轮子碾过带着煤尘的路面，发出“沙沙”的声响，像是在和这座用热血与汗水铸就的城市，道一声厚重而真挚的再见。晨曦渐渐染红了天边，矿区的烟囱冒出的白烟在晨光中慢慢散开，铁轨上的火车鸣着悠长的汽笛，驶向远方。这七十五天里，他习惯了煤城浓郁的烟火气，爱上了羊肉胡辣汤的滚烫鲜香，也记住了工人们粗糙手掌下的坚韧与喝汤时满足的叹息——原来最质朴、最滚烫的味道，最能慰藉那些最辛劳、最可敬的人。

下一站会是哪里？或许是南方盛产甘蔗的蔗乡，或许是北方一望无际的粮仓。但无论在哪，刘安知道，那些能驱散疲惫、带来暖意的味道，永远有着最动人的力量，也永远值得他用匠心去守护、去呈现。他迎着清晨的第一缕阳光，脚步坚定地走向远方，身后是煤城的烟火与热汤，身前是又一段充满未知与期待的美食旅程。