第25章 梅里腊香浸团圆（2/2）

蒸腊味的蒸汽不断往上腾，凝在茶馆的木格窗上，形成一颗颗水珠，顺着窗棂慢慢往下滴，落在青石板上，晕开小小的水渍。窗外，乌篷船缓缓驶过，红灯笼在屋檐下轻轻摇晃，蒸汽、水光、灯光交织在一起，像一幅流动的水墨画。刘安一边忙着蒸制腊味拼盘，一边看着食客们捧着盘子，就着新酿的米酒慢慢品尝，听他们聊起年轻时腌腊味的趣事——张家的腊肉抹了十三香，味道最足；李家的腊肠灌了糯米，口感软糯；王家的屋檐最通风，腊味干得最快，香气也最纯。有人说，腌腊味得选晴天，让太阳晒透，肉里的水汽才能散得干净；有人说，揉盐的时候得用劲，让调料渗进肉里，味道才匀。

腊月二十七那天，梅里的年味愈发浓郁，巷弄里传来孩子们的笑闹声，家家户户都在忙着备年货。刘安的最后一份腊味拼盘，卖给了周阿婆的孙子，一个刚放寒假的少年，背着书包，蹦蹦跳跳地跑进茶馆：“刘安哥，给我来一份腊味拼盘！每年我都盼着这口，爷爷说，腊味要挂在梅树下，沾点梅香才好吃，你看外面那棵老梅树，花苞都快开了！”刘安顺着少年指的方向望去，茶馆门口的老梅树枝桠遒劲，枝头挂着零星的花苞，淡淡的梅香混着腊味的醇香，在潮湿的空气里缠缠绕绕，愈发醉人。

少年拿着腊味拼盘，坐在河边的石阶上，大口地吃着，脸上满是满足：“太香了！这就是过年的味道！”

【叮！任务完成！奖励已发放。】

系统提示音响起，刘安长舒了一口气，收拾起桌上的工具。周阿婆从屋里拿出一小串用油纸包好的腊肠，递到他手里：“后生仔，带回去蒸饭吃，煮饭的时候放进去，饭里都会渗着油香，香得很。”她顿了顿，笑着说，“腊味这东西，看着是块肉，其实藏着的是日子——得慢慢腌，慢慢挂，慢慢等，才能让时光渗进肉里，香得久，耐得住回味。就像过日子，得有耐心，慢慢熬，才会有滋味。”

刘安接过腊肠，油纸上传来淡淡的油香，他谢过周阿婆，提着腊肠，走在铺满青石板的巷弄里。屋檐下的腊味还在轻轻摇晃，滴下的油珠落在青石板上，晕开小小的深色印记，经久不散。远处，孩子们的笑闹声、蒸制腊味的蒸汽声、乌篷船的摇橹声交织在一起，像一首关于等待与团圆的歌，在梅里的巷弄里久久回荡。

他知道，梅里的腊味香，会像冰城的糖葫芦、蔗乡的糖糕一样，深深留在记忆里。那些需要时间沉淀的味道，从来都不只是简单的味觉体验，而是人们对生活的耐心，对团圆的期盼，是岁月一点点熬出来的，最绵长、最动人的香。这香味里，藏着水乡的温润，藏着人情的温暖，也藏着生活最本真的滋味。