第35章 菱湖烟雨里的一笼蟹黄鲜（2/2）

刘安在蒸制汤包的过程中渐渐发现，汤包的大小略有差异，蒸制时间也得灵活调整。大一些的汤包要多蒸十秒，小一些的则少蒸五秒，这样才能保证每一个汤包都皮不破、汤不泻，鲜味儿十足。吴老爹时常撑着船，带着刘安的汤包穿过一个个桥洞，去往市集深处。他一边摇着橹，一边慢悠悠地说：“咱菱湖的吃食，就像这水乡的水，柔得很，得细着心伺候，急了就出乱子。做汤包如此，过日子也是这般，慢慢来，才能品出其中的滋味。”

十五天的时光，在氤氲的水汽与鲜美的蟹香中悄然流逝。第十五天傍晚，夕阳西下，金色的余晖洒在水面上，波光粼粼。最后一笼汤包卖给了一位收网归来的渔民。他黝黑的脸上带着疲惫，却难掩对美食的期待。坐在船尾，他就着夕阳慢慢吃着汤包，每一口都细细品味，良久才说道：“跑船跑了三十年，吃过不少山珍海味，就爱这口鲜。蟹是水里的宝，皮是手里的巧，两样凑在一起，才是咱菱湖独有的味道，是家的味道。”

【叮！任务完成！“手工擀皮”高级技能已激活，“太湖三白羹”食谱已解锁。】

离开菱湖时，吴老爹从船舱里拿出一小篓新鲜的菱角，塞到刘安手里。菱角外壳翠绿，带着湖水的湿气，沉甸甸的。“这是刚从湖里摘的，煮熟了吃，粉粉糯糯的，能解汤包的腻。”吴老爹拍了拍刘安的肩膀，语气诚恳地说，“记着，水乡的味，都藏在这一汤一皮里，柔中带鲜，得慢慢品。做人做事，也该这般细腻用心，才能收获最纯粹的美好。”

刘安提着装满菱角的竹篓，走在暮色中的石板路上。河边的灯笼次第亮起，暖黄的光芒映得水面一片温柔，汤包的鲜香还萦绕在鼻尖，混着菱角的清甘，在潮湿的空气里缠缠绕绕，久久不散。他突然懂了，这一个个小巧玲珑的蟹黄汤包裹着的，是江南独有的温柔与诗意——用最细腻的手艺，把湖水的馈赠、时光的沉淀，都小心翼翼地包进薄如蝉翼的皮里。一口下去，鲜得人心头发颤，却又柔得让人舍不得咽下，这是水乡的味道，是烟火里的诗意。

这味道，像菱湖的水，不疾不徐，缓缓流淌，却把江南的灵秀、温婉与醇厚，都融进了寻常烟火里，让人念念不忘。