第71章 只梭子蟹：大海馈赠的本味时光（2/2）

大家不分你我，蹲在石板上、坐在渔船上，蟹壳堆在脚边，海风卷着淡淡的腥味，却丝毫挡不住眼里的满足。有个扎着羊角辫的小姑娘，举着一只大大的蟹钳，仰着小脸让爸爸剥。爸爸笑着放下手里的蟹，耐心地帮她把蟹肉挑出来，放进她的小嘴里：“慢点吃，别噎着。海里的宝贝多着呢，吃不完，明天咱还来。”小姑娘嚼着蟹肉，嘴角沾着膏黄，笑得眼睛眯成了一条缝。

刘安一边蒸蟹，一边留意着大家的需求，渐渐摸索出了门道：三两以上的大蟹，肉质更厚实，需要蒸十分钟才能熟透；二两左右的中等蟹，八分钟就足够，既能保证熟透，又能留住鲜嫩；给老人的，他会特意挑选膏少肉多的，因为老人消化不好，太多膏黄容易腻；而年轻人则偏爱膏黄饱满的“二母蟹”，他们总说“吃的就是这口绵密醇厚的劲儿”。

阿海坐在一旁收着渔网，看着眼前热闹的景象，笑着对刘安说：“靠海吃海，咱得懂海的脾气。大海慷慨，给咱送来了这么多宝贝，但也有任性的时候，风浪大的时候，连船都出不去。所以啊，它给啥咱就吃啥，不贪多，不浪费，才能吃得长久，活得踏实。”

刘安点点头，看着码头上来来往往的人，心里泛起一股暖流。这些与海共生的渔港儿女，他们依赖大海的馈赠，也敬畏大海的力量，在潮起潮落中，过着踏实而鲜活的日子。这一盘简单的清蒸梭子蟹，不仅是味蕾的享受，更是对大海的感恩，对生活的热爱。

黄昏时分，潮水渐渐漫上码头，打湿了石板路，留下一片片晶莹的水渍。最后几只梭子蟹蒸好装盘，被一位赶海晚归的渔妇买走。剩下的蟹壳被刘安扔进海里，引得一群海鸥俯冲争抢，翅膀拍打着水面，溅起细碎的银花，在落日的余晖下闪着光。

【叮！支线任务完成！恭喜宿主成功烹制“清蒸梭子蟹”2200只，达成“大海的本味”成就。奖励已发放：积分6600点，“醉蟹”制作技艺已解锁，“海味提纯”终极技能已激活，可最大限度保留海鲜的原生鲜味与质感。】

系统提示音响起时，夕阳正缓缓沉入海平面，把天空染成了一片温暖的橙红色。

第二天一早，刘安准备离开望海渔港。阿海拿着一瓶用玻璃瓶装着的米醋走了过来，塞进他手里：“这是我自己酿的米醋，纯粮食做的，回去吃蟹的时候蘸点，解腻又提鲜。”他拍了拍刘安的肩膀，认真地说，“记着，好蟹不用花哨的做法，清蒸最见真章。就像做人，实实在在的，不掺假，才让人惦记，才能走得远。”

刘安揣着沉甸甸的醋瓶，向阿海和渔港的渔人们道别，然后踏上了离开的路。落日下的渔港格外美丽，渔船随着潮声轻轻摇晃，桅杆的影子被拉得很长。空气中，清蒸梭子蟹的鲜甜还未散去，混着海风的咸润，在鼻尖久久萦绕。

他低头看了看手里的醋瓶，又抬头望了望远处波光粼粼的海面，突然懂了。这碟简单的清蒸梭子蟹里藏着的，是渔港儿女的知足与坦诚——把大海的馈赠、劳作的汗水、日子的鲜活，都安安静静地蒸进一只蟹里，不添加过多的调料，不采用复杂的做法，只保留最本真的滋味。一口下去，是对自然的敬畏，是对当下的珍惜，是每个与海共生的人，都懂的那份与风浪相守的坦然。

这味道，像渔港的潮，守信而慷慨。涨潮时，它带来满船的惊喜；退潮时，它留下淡淡的念想。它让人记着，最本真的滋味，永远藏在对自然的敬畏里，藏在实实在在的生活中。