第60章 小鸡炖蘑菇（2/2）

热水一烫，鸡毛一拔，鸡膛一掏，不一会儿，一只净光光的野鸡就处理好了。

苏家人多，分得少，所以这鸡得打起十二分精神用好每一部分。

鸡爪、鸡肝，甚至鸡心都被一一剔出，洗净备用。

锅里热油溅起小火花，林秋棠将鸡肉下锅翻炒，加点调味，倒入山上孩子们带回的小鸡纵菌，加入清水慢炖。

几经翻滚，鲜嫩的鸡肉与菇菌交融，汤汁黄亮，鸡香扑鼻，令整个院子都香得让人忍不住咽口水。

勾得孩子们一个个蹲在灶前直吸鼻子。

很快，苏鹏飞将鸡杂处理完毕，在锅里融进鸡油后，和菜一起煸炒，锅盖打开，一股浓郁香气弥漫。

鸡胗脆嫩，鸡肝软香，配着洋葱、蒜苗和一点辣椒丁，滋滋作响。

咸香带辣，嚼劲十足，林秋棠还特地切了一点芹菜拌进去，格外爽口。

苏小六站在一旁夸赞林秋棠的手艺：“嗨呀，这盘鸡杂要是端上宴席，估计也能让人多吃两碗米饭。”

厨房热气腾腾，孩子们一个个蹲在厨房，等着锅盖揭开的那一刻。

不一会儿，小鸡炖蘑菇的香味铺天盖地地飘了出来。

汤色金黄，泛着一层薄薄的鸡油光，鸡块早已酥烂入味，鸡纵菌吸饱了汤汁，香得直钻鼻子。锅还没端出来，就听见苏小四咕咚咽口水的声音，“好香啊......”

苏小六馋的不行：“这味儿跟梦里差不多。”

“梦里都吃不着这么香的。”苏老大笑着一巴掌拍在苏小六后脑勺上。

饭桌上，一家人围坐，小鸡炖蘑菇汤色金黄，鸡肉滑嫩，带着山里特有的清香菇菌味。

林秋棠将汤勺舀起来，给每个人碗里盛上几块鸡肉、几片菌菇、浇上汤汁。

虽不算多，却谁也不会浪费。

大家都小口小口地吃着，眼里都含着满足。

几个孩子端起碗，齐刷刷闻了闻，望着碗里。

“鸡汤太香了，我还能再喝一碗！”

“蘑菇也滑滑嫩嫩，真想再来一碗汤！”

苏小五抱着小碗喝汤：“太鲜了，这蘑菇炖的汤。”

苏老太摸了摸他的小脑袋：“那是，这么稀罕的蘑菇，可不是天天有的。”

“好香！”苏小六凑热乎着，忍不住舀了一口汤放嘴里，“嗯！鲜！”

苏老太爷继续吸着汤汁，嘴上还嘟囔：“鸡纵菌的鲜，都在里面呢，这味道，真是山里味儿才能吃到的鲜啊。”

“鸡杂炒得真香，太好吃咯。”苏小四夹了一块鸡杂，一边嚼一边说话。