第187章 槐花节的蒸与泡（1/2）

第一百八十七章：槐花节的蒸与泡

春分刚过，老槐树像是攒足了劲儿，一夜之间就把花苞撑成了雪白色的花串，风一吹，簌簌地落，空气里飘着清甜的香，连呼吸都带着股春天的味道。“办槐花节”的提议一出口，街坊们就挎着竹篮往槐树下跑，孩子们更是踮着脚，举着竹竿打槐花，花串落进篮子里，像堆了碎银子。

李大爷的竹篮里已经装了半篮槐花，他教大家挑花：“要捡刚开的，带着点绿蒂的，蔫了的不好吃。”他一边摘花瓣，一边念叨：“槐花饼得用新磨的玉米面，加个鸡蛋，煎得两面金黄，咬一口，花香混着面香，能鲜掉眉毛。”他还想做槐花馅饺子，“焯水后挤干水分，拌点肉末，蒸出来的饺子透着清香，比韭菜馅还爽口。”

小王则拿着个玻璃罐，往里面装槐花，旁边摆着牛奶、奶油和白糖。“咱们试试新吃法，”他笑着说，“槐花奶茶——把槐花煮出香味，混在奶茶里，又香又甜；再做个槐花慕斯，用花瓣做装饰，又好看又好吃。”他还拍了槐花的照片发在网上，配文“春天的限定甜，等你来尝”。

“好好的槐花，泡在奶茶里？”李大爷皱着眉，把摘好的槐花倒进盆里，“这不是糟蹋东西吗？老辈传下来的吃法，煎着、蒸着才对味，弄那些花里胡哨的，哪还有春天的本味？”小王不服气：“味道不就是用来创新的吗？年轻人喜欢，才能让更多人记得槐花的香啊。”

张阿姨拎着刚和好的面团走过来，手里还端着一盘刚蒸好的槐花糕：“尝尝这个，我加了点糯米粉，软糯得很。”她把糕分给两人，“老吃法有老的醇厚，新吃法有新的清爽，不如都做上？煎的蒸的摆一桌，泡的拌的也摆一桌，谁爱吃啥吃啥，多热闹。”

林默觉得这主意正合心意，他在槐树下搭了个临时灶台，左边给李大爷煎槐花饼，右边给小王煮奶茶，中间的长桌摆着各家带来的餐具，就等槐花“变身”成美味。

忙活了一上午，槐花节的“盛宴”开席了。李大爷的槐花饼堆得像小山，金黄的饼上还沾着几朵完整的花瓣；张阿姨的槐花糕白白嫩嫩，透着淡淡的绿；小王的槐花奶茶装在透明杯子里，花瓣浮在奶泡上，慕斯蛋糕上则插着一小枝槐花，精致得像艺术品。