第233章 秋储菜的土与窖（2/2）

小王的地窖也整齐，保鲜盒码得像积木，萝卜块、白菜瓣透着新鲜，标签上的字清晰，方便取用。他在地窖里放了个温度计，确保温度在零度左右，说“这温度最适合存菜，不冻不坏”。

有个孩子好奇地扒开沙土，想看看萝卜藏得怎么样，被李大爷笑着拦住：“别扒，等天再冷点，就给你拔出来炖肉吃。”孩子又跑到地窖口，看着里面的保鲜盒，说“这里面的菜像睡着了”，小王说“等冬天，就让它们‘醒’过来给你做菜吃”。

过了一个月，李大爷从沙土里拔出一棵萝卜，切开，雪白的肉里带着红芯，水灵得很；小王从地窖里拿出盒白菜，炒了盘，还是新鲜的味道。张阿姨的酸菜也腌好了，开缸时，酸香飘出老远，街坊们都来要上点，说“这才是冬天的味”。

林默看着屋檐下的白菜、沙土里的萝卜、地窖里的保鲜盒，突然觉得这储菜的土与窖，本就是对收获的珍惜——埋在沙土里，是让菜贴着土地的温度，慢慢酝酿滋味；藏在地窖里，是用稳妥的方式，锁住当下的新鲜。就像这秋日的余温，既要用传统的办法，让冬天尝到岁月的厚味，也要借现代的储存，留住瞬间的鲜活，这样整个冬天，不管是炖萝卜、炒白菜，还是就着酸菜喝热粥，都能尝到秋天的实，暖乎乎的，踏实。

下集预告

霜降过后，天气越来越冷，共享菜园的土地开始上冻，得给土地“盖被子”了，也就是“冬耕”，翻地、施肥，让土地歇口气，来年才能更肥沃。老人们说“冬耕要深翻，把土坷垃冻碎，再撒点农家肥，冻死虫卵，来年少虫害”；年轻人则想“用深耕机翻地，又深又快，再种点越冬的绿肥，说‘能改良土壤，来年更肥沃’”。其实啊，冬耕耕的不只是地，是给土地蓄力，让它养精蓄锐，不管是深翻还是机耕，只要能让土地更肥沃，就是最好的滋养。