第10章 跨越千年的味觉传承（1/2）

果味长诗：跨越千年的味觉传承

梅雨时节的雨，淅淅沥沥打在“味古轩”的青瓦上，顺着檐角的铜铃，滴落在院中的杨梅树上。阿夏正踮着脚，用竹篮采摘熟透的杨梅，绯红的果粒被雨水洗得发亮，衬着她藕粉色的唐装襦裙，像极了古画里采果的仕女。

“阿夏，小心些！”堂屋里传来爷爷的声音，“这树是你太奶奶从浙江移栽来的，结的杨梅，最有唐时的味道。”

阿夏应了一声，将一颗杨梅塞进嘴里——酸甜的汁液在舌尖炸开，带着江南的水汽与时光的沉韵。她想起博物馆里那幅唐代《宫乐图》，画中仕女手中的果盘里，就盛着这样鲜红的杨梅。

“味古轩”是阿夏家的百年字号，从盛唐时的“鲜果肆”，到如今集传统果脯制作与现代轻食于一体的体验店，家族的生意做了一千两百年。阿夏身上的唐装是她照着《捣练图》复刻的，而她每天用来装杨梅的银碗，却是货真价实的唐代文物——那是太爷爷在长安西市淘来的，碗沿的缠枝莲纹还留着千年的包浆。

“阿夏，尝尝我新做的‘酥梨冰酪’。”爷爷端着一碗乳白的冰品走出来，碗里的酥梨被切成薄片，衬着冰酪的绵密，像极了古籍里记载的唐代“酥山”。

阿夏舀了一勺放进嘴里，梨的清甜与冰酪的丝滑在舌尖交融：“爷爷，您这手艺，真是越来越神了。”

爷爷笑了，眼角的皱纹挤成了花：“这算什么，你太奶奶那辈，用酥梨做的‘梨条’，可是专供宫里的。”他指着院角的梨树，“你看那树上的酥梨，还是当年的老品种，皮薄多汁，最适合做点心。”

正说着，一位穿现代时装的女士走进院来。她是城里知名餐厅的主厨，叫苏晴，每周都会来“味古轩”采购些传统果脯，用于她的创意料理。“夏爷爷，阿夏，今天的杨梅和酥梨可真新鲜！”苏晴的目光落在阿夏手中的银碗上，“这碗……是唐代的吧？”

阿夏点点头，将银碗递给苏晴。苏晴小心翼翼地捧着，指尖触到冰凉的银器，忽然“咦”了一声：“这碗的纹样，和我餐厅新到的一批骨瓷餐具，竟有几分相似！”