第10章 跨越千年的味觉传承（2/2）

爷爷凑过来看了看苏晴手机里的照片，摸着胡子道：“不奇怪，这缠枝莲纹，本就是唐代最流行的纹样，传到现在，自然有了不同的演绎。就像这杨梅，咱们用古法做成蜜饯，你们做成慕斯，形式不同，滋味却是相通的。”

苏晴若有所思，指着院中的时蔬：“夏爷爷说得是。我最近正在研究‘四季宴’，想把唐代的饮食智慧与现代的健康理念结合起来。您看这些芦笋、樱桃番茄，若做成唐代的‘五辛盘’，再配上现代的蘸酱，会不会很有趣？”

阿夏眼睛一亮：“我在《山家清供》里见过类似的吃法！要不咱们合作试试？”

接下来的几天，“味古轩”的院子里热闹非凡。阿夏穿着唐装演示古法腌杨梅，爷爷在灶台边熬制酥梨酱，苏晴则在一旁用分子料理技术制作杨梅泡沫。唐代的银碗与现代的分子料理工具并排放着，古树枝头的杨梅与不锈钢盆里的时蔬相映成趣，构成了一幅奇特的“饮食古今图”。

一位研究饮食史的教授闻讯而来，看到这一幕，不禁赞叹：“妙啊！这简直是一场味觉的时空对话。从盛唐的果盘到现代的餐碟，食材还是那些食材，却在不同的时代，绽放出了不同的光彩。”

教授的话让阿夏陷入了沉思。她想起自己第一次在古籍里读到“杨梅为季夏之珍”时的震撼，想起爷爷教她辨认酥梨品种时的耐心，也想起苏晴用现代技法诠释传统滋味时的惊喜。她忽然明白，所谓的“传承”，不是固守过去，也不是否定传统，而是像这道“古今杨梅酥梨盏”一样，把唐代的鲜甜、现代的创意，在尊重与理解的基础上，融合成一道新的美味。

梅雨过后，“四季宴”正式开席。第一道“唐韵杨梅盏”端上桌时，宾客们都惊呆了——银碗里盛着古法杨梅蜜饯，旁边配着分子料理做的杨梅球，碗沿点缀着新鲜的杨梅果粒，三种形态，三种滋味，却又和谐地统一在“杨梅”这个主题下。

一位白发老者尝过之后，眼中泛起泪光：“这味道，和我小时候在江南吃到的杨梅蜜饯，一模一样……又不一样。多了些现代的精巧，却没丢了老味道的魂。”

阿夏看着宾客们的反应，心中涌起一股暖流。她知道，这场跨越千年的味觉诗行，还将继续写下去。在“味古轩”的院子里，在苏晴的餐厅中，在每一个热爱美食、尊重传统的人心里，唐代的杨梅会继续凝着鲜甜，现代的时蔬会继续绽放缤纷，而她，将继续做这场诗行的执笔人，在银碗与瓷盘的交替中，在古法与创新的碰撞里，记录下每一口滋味，每一段关于传承与美味的故事。