第31章 卤肉（上）（2/2）

老卤汁是前夜就从橱柜深处翻出来的，装在一个黑陶坛子里。

揭开盖子时，一股浓郁的酱香混着八角、桂皮的味道涌出来，沈虹忍不住吸了吸鼻子：“这味儿，绝了。”

林军把焯过水的肉放进砂锅，又按比例添了新的香料，最后才将那坛卤汁缓缓倒进去。

汤汁咕嘟咕嘟冒泡时，他又切了些冰糖丢进去，看着糖块慢慢融化，在汤面上浮起一层琥珀色的光晕。

“得炖多久？”沈虹问。

“最少两小时。”他守在灶台前，时不时用勺子搅一下，“老法子慢，但是香。下午我再去看看有没有合适的推车。”

“嗯，听你的。”

没过多久，浓郁的香味就开始在厨房里弥漫开来，先是香料的香气，接着是肉香慢慢渗出来，两种味道交织在一起，变得愈发醇厚。

卧室里的林念念翻了个身，鼻尖动了动。

明明还困着，可那股子香味像长了腿似的，从门缝里钻进来，勾着她的小馋虫。

她揉着眼睛坐起来，小脚丫刚沾到地板就往厨房跑，头发乱糟糟的。

“爸，妈，你们做什么呢？”她走到厨房门口，声音还有点沙哑。

“醒啦？”沈虹回头看了她一眼，笑着说，“你爸做卤菜呢，等会儿让你尝尝鲜。”

“爸爸，好香啊……”她扒着门框，眼睛直勾勾地盯着砂锅里的肉。

林军回头看见她，笑着说：“小馋猫，再睡会儿，好了叫你。”

“不睡了！”她跑到沈虹身边。

沈虹笑着帮她理了理头发，目光落在丈夫身上。

林军摇了摇头：“但是等好还要一会儿呢。”

这栋老居民楼的窗户都挨得近，卤汤咕嘟咕嘟冒着泡，那股子勾人的香味顺着窗户缝、楼道口往外飘。

楼下忽然传来一楼张阿姨的声音，隔着窗户喊：“沈虹！沈虹在家吗？”

沈虹走到窗边推开窗户，看见张阿姨正站在楼下仰头看呢，笑着问：“张阿姨，啥事啊？”

张阿姨使劲嗅着鼻子：“你家做什么呢？这么香！我在楼下都闻见了，勾得人早饭都没吃下去！”

林军也凑到窗边，笑着喊道：“张阿姨，我做了点卤菜，要不要尝尝味道！”

“那敢情好！”张阿姨乐了，“那我可等着了啊！”

“一定一定，做好了给您送过去点！”沈虹笑着应道。

没过一会儿，又有几个邻居在楼下问，都是被这香味吸引来的。

沈虹一一应着，脸上的笑容就没断过。

卤菜要慢火炖才入味，林军守在锅边，时不时地翻动一下肉，让每一块都均匀地裹上卤汁。

等待的时间好像格外漫长。

林念念坐在房间里画画，但是心总是被这香气勾引的静不下来。

快到十一点的时候，林军关了火，却没立刻开盖，说要再焖半个小时，让味道更透一点。

林念念趴在厨房门口，盯着那个沉甸甸的砂锅，感觉自己的口水都要流下来了。

终于，林军说：“可以了。”

他深吸一口气，像是揭开什么宝贝似的，慢慢掀开了砂锅的盖子。

“呼——”