第107章 黄振宇的时间争夺（1/2）

七月的午后，灼热的阳光透过水木园茂密的梧桐树叶，在黄家厨房的窗台上投下斑驳跳跃的光斑。知了声嘶力竭，更衬得屋内一片静谧，只有空调外机低沉的嗡鸣，以及……从厨房隐隐传来的、不同于往常的烹饪声响。

黄振宇刚刚结束了一段长达四小时的试卷，高强度的大脑运转后，他没有选择休息，而是像切换频道一样，走进了厨房。对他来说，在油烟与食材的调配间放空思维，是一种别样的放松，更像是一场味觉领域的“算法优化”。

他熟练地系上那条与他冷峻气质极不相符的、印着小雏菊的棉布围裙（吴月江买的，声称清新可爱），目光扫过料理台上准备好的几样新鲜食材：一块纹理漂亮的牛腩，几颗饱满的番茄，洋葱、胡萝卜、西芹，还有几株新鲜的迷迭香和百里香。今天他要挑战的，是经典的法式红酒炖牛肉，当然，是经过他研究后、适合家中条件和黄亦玫口味的“黄氏改良版”。

第一步，处理牛肉。他手起刀落，将牛腩切成大小均匀的块状，动作精准得像是经过精密测量。热锅，下入一小块黄油，待其融化泛起细密泡沫时，将用厨房纸吸干水分的牛肉块分批下锅，瞬间，“滋啦”一声，热油与肉块碰撞出诱人的声响和焦香。

“火候是关键，”他喃喃自语，像是给自己讲解，“既要锁住肉汁，又不能过火导致肉质变硬。”他用夹子轻轻翻动肉块，确保每一面都煎出漂亮的焦褐色。

就在这时，客厅传来脚步声，伴随着黄亦玫略带沙哑的、显然是刚结束绘画练习的慵懒嗓音：“黄振宇，你是不是又在厨房搞破坏？我好像闻到什么东西糊了？”

话音未落，她的人已经晃悠到了厨房门口。她穿着宽松的居家t恤和短裤，头发随意地扎成一个丸子头，几缕碎发垂在额前，脸上还带着点未褪尽的、专注于创作后的疲惫与放空。

黄振宇头也没回，专注地盯着锅里的牛肉，语气是惯常的嫌弃：“你的鼻子是属狗的吗？离糊还差得远。这是美拉德反应，懂不懂？香味来源之一，高级货。” 他手下动作不停，将煎好的牛肉块盛出备用。

“切，就你懂得多。”黄亦玫撇撇嘴，却忍不住吸了吸鼻子，那混合着焦化肉香和黄油气味的确实令人食欲大动。她凑近了些，看着料理台上那些色彩缤纷的配菜和香料，“今天又是什么名堂？看起来好像……比昨天的黑椒意面靠谱点？”

“法式红酒炖牛肉，”黄振宇这才瞥了她一眼，带着点“你识货吗”的挑衅，“不过按你的中国胃，调整了下配方，减少了红酒量，增加了番茄的比重。”

他一边说，一边在煎过牛肉的锅里加入切碎的洋葱、胡萝卜和西芹，翻炒至蔬菜变软散发出甜香，然后加入番茄膏，炒出红油。“这一步是为了增加底味的层次感。”他像是在做实验报告。

接着，他将煎好的牛肉倒回锅中，倒入适量的红酒——他用量杯精确计量过，“哗啦”一声，酒香混合着先前的香气瞬间蒸腾而起，浓郁醉人。然后加入足量的高汤（他用鸡骨架和猪骨提前熬好的），没过所有食材，放入香草束，盖上锅盖，转为小火慢炖。

“好了，现在需要时间。”黄振宇松了口气，擦了擦手，看向一直靠在门框上、像只好奇猫咪般观察的黄亦玫，“至少要炖一个半小时，牛肉才能达到软烂入味的状态。”

“这么久？”黄亦玫挑眉，“那我岂不是要饿死了？”

“饿不死，”黄振宇从旁边的篮子里拿出一个洗好的苹果扔给她，“先垫垫。或者……”他顿了顿，眼神里闪过一丝狡黠，“你可以在这里当我的‘监工’，顺便……提前试吃一下调味？”

这几乎成了他们之间心照不宣的仪式。黄亦玫毫不客气地接过苹果，“咔嚓”咬了一口，含糊道：“看在你诚心诚意邀请的份上，本小姐就勉为其难指导你一下。”

时间在慢炖的咕嘟声中缓缓流逝。厨房里弥漫着越来越浓郁的、复杂的香气：红酒的醇厚、牛肉的丰腴、番茄的微酸、香草的清新，完美地融合在一起。

黄振宇并没有闲着，他利用这段时间清洗了刚才用过的厨具，收拾了料理台，一切都井井有条。偶尔，他会掀开锅盖，用勺子撇去表面多余的浮油，观察汤汁的浓稠度和牛肉的状态。

一个多小时后，他觉得差不多了。他关掉火，但没有立刻盛出，而是让余温继续焖煮。又过了十几分钟，他才再次打开锅盖，那瞬间爆发出的香气，让在一旁刷着手机、实则早已被香味勾得心猿意马的黄亦玫都忍不住抬起头。

“好了？”她眼睛亮了起来。

“嗯，最终调味前，需要首席品鉴师把关。”黄振宇用一个小勺，舀了一点点汤汁，小心地吹了吹，递到黄亦玫嘴边，眼神专注地看着她，带着一丝不易察觉的期待。“小心烫。”

黄亦玫放下手机，就着他的手，小心翼翼地吸溜了一小口。

滚烫、浓郁、层次分明的滋味瞬间在口腔里炸开。牛肉的香醇、红酒的微涩回甘、番茄的清新酸度、各种香料的复合气息……完美地平衡在一起，口感顺滑，味道厚重却不腻人。

她的眼睛瞬间眯了起来，脸上露出了极其满足和享受的表情，但仅仅一秒后，她又迅速管理好表情，故作挑剔地砸吧砸吧嘴：

“嗯……马马虎虎吧。牛肉好像……还不够极致软烂？就是那种入口即化的感觉，还差一点点火候。然后……酸度，我觉得可以再突出一点点，就用番茄的酸，不是加醋的那种。”她一边回味，一边提出自己的“专业”意见。

黄振宇紧紧盯着她的每一个细微表情，从她最初那一瞬间的眯眼享受，到后来故作挑剔的撇嘴，他都尽收眼底。他没有反驳，只是认真地点点头，拿出那个专门记录菜谱和“黄亦玫口味数据”的小本子，飞快地记下：“牛肉火候需延长10-15分钟，番茄酸味可微调增强，考虑加入少许番茄酱增酸增稠。”

“还有吗？”他记完，抬头又问。

“暂时……就这些吧。”黄亦玫意犹未尽地看着那锅肉，“整体味道还是很不错的！比学校食堂和外面大部分餐厅都强！”这在她这里，已经是极高的评价了。

黄振宇的嘴角几不可察地向上弯了一下，随即又板起脸：“要求真多。” 但他还是依言，将锅重新放在灶上，开小火，根据她的意见，又加入了极少量高品质的番茄酱，然后继续焖炖了十五分钟。

再次开盖时，牛肉果然达到了近乎入口即化的状态，汤汁也更加浓稠，酸味更加鲜明活泼。

他重新盛了一小碗，递给黄亦玫，这次还加了一小块牛肉和胡萝卜。“再试。”

黄亦玫接过，吹了吹气，吃下那块牛肉。软烂酥嫩，肉香和汤汁完美融合，几乎不需要咀嚼。她满足地叹了口气，这次毫不掩饰地竖起了大拇指：“完美！就是这个感觉！黄振宇，你可以出师了！”

黄振宇看着她那毫不作伪的、满足又带着点小得意的笑容，心里那份因为调试成功的成就感，混合着一种难以言喻的满足感，慢慢充盈开来。他脸上依旧是那副“这有什么难”的淡然表情，但眼神却柔和了许多。

“行了，吃饭吧。”他转身开始准备餐具，将炖好的牛肉盛入预热好的汤盘中，旁边配上烤好的法棍面包片，用于蘸取汤汁。

餐桌上，黄亦玫吃得格外香甜，一边吃一边不吝赞美之词。黄振宇虽然偶尔会毒舌地回一句“吃都堵不住你的嘴”，但看着她大快朵颐的样子，自己碗里的饭菜似乎也变得更香了。

他或许会为了学术挑战而兴奋，为了竞赛获奖而自豪，但此刻，看着姐姐因为自己亲手烹制的食物而露出满足的笑容，这种平淡的、充满烟火气的成就感，是任何外在荣誉都无法替代的。

他的烹饪地图广阔无垠，充满了各种未知的美味等待探索。但无论他尝试何种菜系，运用何种技巧，最终校准味道的坐标，永远只有一个——黄亦玫那挑剔却真实的味蕾和表情。她的一个皱眉，一次展颜，就是他调整配方、优化“算法”的唯一标准和最终目的。这份独属于他们姐弟之间的、建立在味觉之上的默契与守护，在这个炎热的暑假午后，显得格外珍贵而温暖。

暑气在午后达到顶峰，连空气都仿佛凝滞了，只有聒噪的蝉鸣不知疲倦地撕扯着闷热的寂静。水木园里，不少人家都门窗紧闭，依靠空调维系着一方清凉。黄家亦是如此，只是这份清凉之下，还涌动着高三前夕特有的、紧绷而充实的暗流。

黄亦玫的画室——也就是她的卧室，此刻门窗紧闭，空调低鸣。她正对着画板上未完稿的夏美院备考作品凝神屏息，画笔在纸上游走，发出细微的沙沙声。这是一幅人物场景素描，对光影和结构要求极高，她已经连续奋战了三个小时，额角沁出细密的汗珠，眼神却专注得像要燃烧起来。

客厅里，却是另一番景象。黄振宇刚结束一段信息学奥赛的线上模拟测试，揉了揉有些发涩的眼睛，却没有像往常一样立刻投入下一项任务。他站起身，活动了一下有些僵硬的脖颈，目光扫过略显凌乱的客厅——茶几上放着早上没来得及收的杯子，地上有零星从阳台飘进来的落叶，厨房水槽里还堆着午饭后的碗碟。

若是以前，他或许会视而不见，或者催促黄亦玫一起收拾。但此刻，他什么也没说，只是默默地走向阳台，拿来了扫帚和簸箕。