第49章 钱回来了，人也回来了，这回的锅包肉，终于吃出了甜味儿（1/2）

手机屏幕上那串“1”后面跟着八个“0”，静静地躺在那儿。

我瞅了它足足有十秒钟，心跳没快，手也没抖。

就好像瞅着邻居家的一条狗，眼熟，但跟我没啥关系。

公司账户。

一个亿。

准确地说，是一亿零三百多万。

传媒公司的盈利，加上电商公司那头黑蜂雪蜜卖疯了的钱，雪球一样滚了回来。

短短几个月，我又成了“亿万富翁”。

办公室里，小马他们几个新晋网红正在跟商务团队开会，讨论着下一个季度是接汽车广告还是护肤品代言，声音里透着一股子压不住的兴奋。

财务总监拿着报表，脸上笑得跟朵菊花似的，跟我汇报着流水和利润，每一个数字都闪着金光。

整个公司，像一口烧开了的水，每个人都在沸腾。

只有我，是那锅底的一块石头，又冷又硬。

我关掉手机，揣进兜里，站起身，走出了办公室。

身后的喧嚣，像潮水一样退去。

我没跟任何人打招呼，直接下了楼，开着我那辆宝马，一脚油门，扎进了下班高峰期的车流里。

我没回家，而是去了菜市场。

傍晚的菜市场，人声鼎沸，灯火通明。

空气里混杂着泥土的腥气、蔬菜的清香、活鱼的腥味儿，还有熟食摊飘来的肉香。

这股子味道，冲，但活泛。

它提醒我，我还活在人间。

我提着个菜篮子，像个最普通的下班男人，在拥挤的人群里穿梭。

“大哥，这排骨咋卖？”

“小伙子，看你这精神头，给你算便宜点，十八一斤，保证是今天新杀的猪！”

我买了三斤最好的肋排，又挑了一块肥瘦相间的里脊。

买了土豆、青椒、胡萝卜，还有一兜子我妈爱吃的芸豆。

最后，我走到一个卖调料的摊子前，买了一瓶最普通的白醋，一袋白糖，一包淀粉。

卖菜的大妈找给我一把零钱，有钢镚有纸票，皱皱巴巴的，带着一股子钱和人手混合的味道。

我把它们攥在手心里，感觉比揣着那一个亿的银行卡还踏实。

回到家，母亲正在客厅看电视，小雅和小静陪着孩子在爬爬垫上玩。

儿子已经能坐稳了，咿咿呀呀地，见谁都笑。

屋子里，有饭菜的香气，有孩子的奶香，有家人在身边的安稳气。

“老公，你回来啦！”

小雅看见我，眼睛一亮。

“今天咋回来这么早？还买了这么多菜。”

我冲她笑了笑，把菜篮子拎进厨房。

“今儿我做饭。”

我系上围裙，那条印着卡通小熊的、小雅给我买的围裙。

然后，我打开了抽油烟机，把厨房的门关上，隔绝了外面的世界。

我开始切肉。

刀刃和砧板碰撞，发出沉闷又富有节奏的“笃笃”声。

我的心，也跟着这声音，一点点沉了下来。

我把里脊肉切成均匀的厚片，用刀背仔细地拍松，让它的纤维变得更柔软。

这个过程，需要耐心，需要力道，更需要专注。

我脑子里什么都没想，不想公司，不想报表，不想那一个亿。

我只想手里的这块肉。

挂糊，是做锅包肉的灵魂。

淀粉加水，搅成糊状，不能太稀，也不能太稠。

得刚好能挂在肉片上，薄薄的一层，像给它穿上一件贴身的白纱。

我一片片地把肉放进去，用手抓匀，感受着淀粉糊滑腻的触感。

油锅烧到七成热，我用筷子夹起一片肉，放进油里。

“刺啦——”一声。

肉片在油锅里瞬间绽开，像一朵白色的花。

我把所有的肉片都放进去，炸到金黄，捞出。

等油温再次升高，再复炸一遍。

这是让外壳酥脆的关键。

最后，是炒汁。

锅里留底油，放进葱姜蒜爆香，然后倒入调好的糖醋汁。

白糖、白醋、酱油、盐，比例全凭感觉。

就像我这前半生，哪有什么精确的配方，都是摸着石头过河，咸了加糖，酸了加水。