第218章 今天是个好日子（1/2）

钟家把上门提亲的日子定在了周日。

沈念予在家里也开始忙碌起来，她要拟定菜单，准备食材。

这些天，她是在学校一上完关键的课程就赶紧回家，画室那边都不去了。

“姑婆，你看看我定的这几个菜怎么样？还有什么要补充的？”

她拿着自己初步拟定好的菜品给沈凤莲过目。

为这菜品她也是下了一番功夫的，几个上了年纪的老年人，她的菜品要考虑的因素就多了。

老人家牙口不好，有些菜品就要偏软烂一些，整体也要清淡一些。

“好极了，很周到。”沈凤莲看得很满意。

“就是可惜了好多东西拿不出来，只能是做些常规的菜品。”沈念予轻叹，空间里那么多好食材，可惜都见不了光。

“是呀。”想到那些好吃的，少见的食材，沈凤莲也是遗憾地点了点头，“不过现在这个就很好。”

热菜有东坡肘子，清蒸鱼，油焖大虾，清炖羊排，洋葱炒牛肉，素炒青菜。

凉菜就有白切鸡，烧鸭，这个沈念予是准备采取的南边的做法，都是冷盘。

还有卤味拼盘和凉拌素菜。

一份银耳莲子百合糖水和一份煎的腊味萝卜糕小吃。

一共就是十二道菜。

在这个时代，这些全是实打实的硬菜。

菜单定好，沈念予带着柳姨开始忙碌地做起了准备。

江易行把杜姨也带了过来，让她这些天都留在沈家给柳姨帮忙，晚上就回隔壁院子住着。

有了杜姨的加入，效率是大大提高。

提前几天，她们都把一些前期的工作准备好。

周六傍晚靳成泽一回到，就被沈念予抓去帮忙干活，“你明天得负责做烧鸭，今天晚上先烤一只看看效果，方子我都给抄好了。”

制作方法她早已经从平板电脑上面抄了下来。

明天柳姨和杜姨都要在厨房里面忙活，这个活只能是交给靳成泽了，他在阳城的时候就用土窑烤过东西，很有经验。

“没问题，包在我身上。”靳成泽洗干净手就去厨房拿已经准备好的鸭子。

这个做法不同于京城的做法，鸭子的肚子里要填进去很多调料和药材。

烤出来之后，鸭肚子里会放出来一碗汤汁，也是作为鸭肉的调味汁或者蘸料。

前期的工序柳姨她们已经做好，靳成泽负责烤就行。

小院里的土制烤炉，终于是开始发挥它的功用。

靳成泽把炭烧好，按着方子熟练操作，很快就把烧鸭做好。

斩块，摆盘，上桌。

品尝之后，得到了一致的好评，火候正好，味道很正。

这天夜里，大家也是早早入睡，为第二天做准备。

周日一大早，大家都起得很早。

“姑婆，你就在这里喝茶烤火待着，别乱动了，我去厨房看看，一会儿就回来。”

沈念予摁住要动的沈凤莲，不让她瞎跑。

“行吧，你去吧。”

沈凤莲听话地坐下，在炉子的三脚架上慢慢煮茶。

放上红枣桂圆，苹果干和山药干，慢慢在炭火上咕嘟着。

厨房那边，柳姨和杜姨忙得脚不沾地。

靳成泽也拎着两只鸭子和一袋炭，准备去烤制烧鸭。

吴叔则是勤快地打扫着前后两个院子。