第53章 招聘:核心班底组建(2/2)
人员初步选定,林晚月没有立刻让他们上岗,而是集中起来,进行了一次简短却至关重要的岗前培训。
培训地点就在空荡的饭店里。林晚月站在众人面前,目光平静却带着不容置疑的威严。
“欢迎各位加入‘晚月饭店’。”她开门见山,“在这里,没有国营单位的大锅饭,也没有个体户的散漫。我们靠手艺吃饭,靠口碑立足。我对大家只有几个基本要求,必须做到。”
她竖起手指,一条条清晰道来:
“第一,干净。个人要干净,工装每天换洗;后厨要干净,台面灶具随时擦拭,地面不能有油污;前厅要干净,桌椅碗筷一客一清。这是底线,谁碰,谁走人。”
“第二,手脚麻利,眼里有活。客人来了要热情,点菜上菜要迅速,看到哪里需要帮忙要主动。我们店小,不养闲人。”
“第三,管住嘴。后厨的配方,前厅听到客客人闲谈,不许外传。谁多嘴,谁走人。”
“第四,也是最重要的一点,”她目光扫过众人,“团结。后厨前厅是一个整体,一荣俱荣,一损俱损。我不希望看到互相推诿、背后拆台的事情发生。有问题,当面提;有困难,一起扛。”
她的语气并不严厉,但条理分明,自有一股让人信服的力量。刘铁柱听得微微颔首,小梅和小山眼神认真,王婶更是连连点头。
林晚月又将初步拟定的工钱、奖惩制度(包括她借鉴后世思路提出的“优秀员工奖”)、休息安排等一一说明。待遇公平,要求明确,让这几个新员工心里都有了底,也隐隐生出了一份归属感和期待。
培训结束后,林晚月让周建军带着他们熟悉环境,分配具体任务。她自己则走到后院,看着那棵老石榴树,微微舒了口气。
核心班底算是初步搭建起来了。虽然还稚嫩,需要磨合,但骨架已经立起。刘铁柱的严谨能稳住后厨,小梅的灵性能照应前厅,小山和王婶负责辅助,周建军和他的兄弟负责采买和应对可能的地面麻烦,而她,则是掌控全局的大脑。
这不再是单打独斗,而是一个初具雏形的团队。
她抬起头,望向冬日高远的天空。组建团队只是第一步,如何带领这个团队在即将到来的经营风暴中生存、壮大,才是真正的考验。
顾明宇的阴影并未远离,商业竞争的残酷也才刚刚开始。
但此刻,听着前厅传来周建军带着新人们熟悉流程的声音,林晚月的心中充满了前所未有的力量。
她的帝国,不仅有了基石,如今,也有了第一批追随者。
征程,即将开始。