第193章 药膳传香（2/2）

鹿筱从后厨出来，手里端着碗刚做好的山药排骨汤：“李大夫不妨尝尝这个。您前几日说胃不好，这汤里加了炒山药和炒薏米，既能护胃又不影响您开的西药。”她递过张药方，上面用毛笔写着食材的性味归经，旁边还用铅笔标着现代药理分析，“苏姨找她药谷的师兄查过，这些食材的有效成分和您用的胃药不冲突。”

李大夫半信半疑地尝了口汤，惊讶地发现汤里没有丝毫药味，只有山药的绵密和排骨的鲜香。他看着药方上的标注，尤其是“山药含淀粉酶，可促进消化”那句，与他学的西医理论不谋而合，脸色渐渐缓和下来：“若真能配伍得当，倒也是个法子。”

此后，李大夫成了药膳坊的常客。有时遇到需要调理的病人，他会特意推荐来这里：“先喝半个月的黄芪乌鸡汤补补气，再用西药效果更好。”鹿筱和风若月也常去他的诊所请教，把药膳方里的药材拿去化验，确保安全性。一来二去，镇上渐渐有了“西医救命，药膳养身”的说法。

转眼到了深秋，木槿花谢了，菊花开得正盛。苏婉从药谷请来了位擅长糕点的老师傅，教她们做“九制黄精糕”。黄精得用黄酒蒸九次晒九次，才能去掉涩味，入口软糯。鹿筱守在蒸笼旁，看着黄精从硬邦邦的块茎变成油亮的膏状，忽然明白母亲说的“良药需匠心”是什么意思——就像这黄精，要经得住九蒸九晒的打磨，才能发挥最大的效用。

老师傅临走前，留下本《随园食单》，里面夹着张用西药理论写的糕点配方：“面粉五十克，茯苓粉二十克，脂肪含量低于百分之三，适合三高人群。”风若月把这张纸贴在墙上，旁边配着母亲医案里的句子：“药食同源，贵在调和。”

药膳坊的名气越来越大，连邻镇的人都慕名而来。有位患消渴症（糖尿病）的老员外，西医让他忌口，他却总忍不住想吃甜食。鹿筱用木糖醇代替蔗糖，做了款添加了麦冬和玉竹的糕点，既满足了口腹之欲，又不会让血糖升高。老员外的儿子特意送来块匾额，题着“药膳食神”四个字，鹿筱笑着把它挂在柜台上方，与旁边的西药化验报告并排在一起。

入冬后，她们推出了“节气养生锅”。冬至那天的当归生姜羊肉锅，用的是本地放养的山羊，搭配当归、生姜和黄酒，咕嘟咕嘟炖在砂锅里，端上桌时香气能飘半条街。来吃锅的大多是劳作的汉子，一碗热汤下肚，浑身的寒气都散了，连说“比喝药酒舒坦”。

李大夫带着他的学生来观摩，指着锅里的药材讲解：“当归含挥发油，能促进血液循环；生姜的姜辣素可驱寒……这其实和我们用的扩血管药物原理相似，只是更温和些。”学生们边记笔记边点头，看着锅里翻滚的羊肉，第一次觉得中医离自己这么近。

除夕夜，药膳坊歇业，鹿筱和风若月请了苏婉、李大夫和镇上的老街坊来听澜小筑守岁。院子里生着炭火，石桌上摆着满满一桌药膳：阿胶枣泥糕、莲子百合汤圆、黄芪枸杞炖鸡……最中间是盆“全家福”，里面有象征团圆的丸子，也有寓意康健的药材，热气腾腾的，映着满院的红灯笼。

老妪咬着枣泥糕，笑得合不拢嘴：“以前总觉得中药苦，现在才知道，原来能做得这么好吃。”李大夫举着杯用桑葚泡的酒，敬向鹿筱和风若月：“我以前觉得中医不科学，现在才明白，它藏在生活的每一处，像这木槿花，不张扬，却自有力量。”

鹿筱望着窗外飘落的雪花，忽然看见院墙边的土里冒出几点新绿——是她们春天种下的木槿花籽，竟在寒冬里发了芽。她碰了碰风若月的手，两人掌心的灵力轻轻交融，像在诉说着什么。

风若月回握住她的手，目光落在墙上的匾额上：“等开春了，我们把药膳坊开到城里去，让更多人知道，中医不只是苦药汤，还能是甜糕、热汤、暖锅，是融进柴米油盐里的智慧。”

炭火噼啪作响，映着满桌的笑脸。鹿筱知道，母亲们期待的从来不是她们成为多么厉害的医者，而是让传统的智慧活下去，像这木槿花一样，在新的土壤里扎根、开花，用最温柔的方式，守护着一代又一代人的安康。而她和风若月，会带着这份使命，把药膳坊的香气，一直传下去。