第256章 薄荷香里碾绿泥（1/2）

灶房的大瓦盆里，绿豆泡得正好。先前还硬邦邦的豆粒吸足了水，胖乎乎地胀开，指尖一捏就脱了绿衣，露出里头乳白的豆瓣，看着软乎得很。鹿筱蹲在盆边剥豆衣，指尖沾着豆汁，黏糊糊的，倒也有趣。

“慢些剥，不急。”婉姨坐在旁边的小板凳上，手里攥着把薄荷干，正细细地揉碎，薄荷的清香混着绿豆的淡香，飘得满灶房都是。“等下碾泥时把这薄荷碎掺进去，糕吃着清口，不腻。”

鹿筱应着，剥下的豆衣往竹篮里放，攒了小半篮，绿莹莹的像堆碎玉。敖翊辰从院外跑进来，手里拿着个新做的竹模子，是他照着《点心谱》上的花样编的，模底刻着简单的梅花纹，虽不精细，倒也周正。“你看能用不？”他把模子往石桌上一放，竹片碰着石板，发出“笃”的一声。

“正好！”鹿筱眼睛一亮，放下手里的绿豆凑过去，拿指尖摸了摸模底的纹路，“等下泥碾好了，就用这个压花。”

萧景轩端着碗清水进来，见盆里的绿豆剥得差不多了，便把水倒进瓦盆：“该上锅蒸了，蒸半个时辰，蒸透了才好碾。”他把瓦盆端到蒸笼上，灶里的火正旺，白汽“腾”地冒起来，裹着绿豆的香往上升，连房梁上的灰尘都像是被香醒了，簌簌往下掉了两粒。

囡囡背着小竹篓晃悠悠进来时，蒸笼里的绿豆刚蒸好。萧景轩把瓦盆端下来，绿豆被蒸得软趴趴的，拿勺子一压就成了泥。“好香呀！”囡囡把篓往墙角一放，凑到瓦盆边使劲闻，小鼻子皱成了一团，“像把薄荷草揉进了豆子里。”

“等下给你做个小的。”鹿筱笑着捏了捏她的脸，拿勺子把绿豆往石臼里舀，“景轩哥，帮我碾碾？”

萧景轩拿起石杵，刚要往下压，却被敖翊辰抢了先：“我来我来！这活儿我熟！”他举着石杵往绿豆上一压，“噗”的一声，绿豆泥从石臼边挤出来，沾了他一手。“哎呀！”他手忙脚乱地去擦，反倒把泥蹭到了脸上，逗得囡囡直笑。

“慢着点，别溅出来。”萧景轩接过石杵，力道匀匀地往下碾。石杵在石臼里打着圈，绿豆泥被碾得越来越细，薄荷碎混在里头，绿得匀净，香得清透。鹿筱蹲在旁边看，见泥碾得差不多了，赶紧拿过细纱布：“过一遍筛，这样更细。”

筛好的绿豆泥装在白瓷碗里，看着像团软乎乎的绿云。婉姨往泥里拌了两勺糖霜，鹿筱伸手捏了一小块，放在舌尖尝了尝——绿豆的粉香混着薄荷的凉，甜得清清爽爽，比先前的槐花糕多了点脆生生的味。

“快压模子！”敖翊辰早把竹模子洗干净了，拿过来递到鹿筱手里。鹿筱揪起一团绿豆泥，往模子里一塞，轻轻一压，再把模子倒扣在石板上，“啪”的一声，一块带着梅花纹的绿豆糕就落在了石板上，绿莹莹的，纹路虽浅，却看得清楚。

“我也来！”囡囡也学着样子，揪了小块绿豆泥往模子里塞，只是她手小，捏不稳，泥从模子缝里挤出来，倒把模底的花纹糊成了一团。“咋不成呀？”她急得皱起眉。