第30章 自先秦便有的高产庄稼，五口之家五亩地便可富足的生活（1/2）

【在承诺了尽量帮助李鸿基将番薯运回陕西推广种植之后，陈家族老轻捋胡须，仿佛想起什么道：“其实真要说的话，我们也并不只有番薯这么一种高产庄稼。”】

【“我们华夏大地同样也有几种源远流长的高产庄稼，甚至单论及亩产量的话，其实也并不会比眼前的番薯低多少。”】

【听到陈家族老的话语，李鸿基当即眼前一亮求问道：“族老，不知道是什么庄稼，竟然还能与番薯的亩产量相媲美？”】

【经历过家人，以及自己险些被饿死的李鸿基，对于高产庄稼粮食这方面，有着一种难言的执着与渴望。】

【而且，这些年他也算是走南闯北，番薯可以说是他亲眼见过的亩产量最高的庄稼粮食了。】

【他不知道还有什么庄稼粮食，能够和番薯的亩产量媲美。】

【看到神色疑惑的李鸿基，陈家族老也是笑呵呵道：“呵呵，这几种庄稼粮食，你可能吃过，就算没吃过，也大概看见过，即便没看见过，至少也会听说过。”】

【听到陈家族老这么说，李鸿基也是皱起眉头思索起来。】

【什么高产庄稼粮食就连他也可能吃过？就算没吃过，也大概看见过？即便没看见过，至少也会听说过？】

【真的有这样的高产庄稼粮食吗？】

【他怎么一点印象都没有！】

【看着李鸿基一脸疑惑的样子，陈家族老也是没有继续卖关子，而是直接解答道：“那几种高产庄稼粮食就是山药、芋头、莲藕、菱角！”】

【听到陈家族老的回答，李鸿基先是露出恍然大悟之色，随即又陷入更深的疑惑之中。】

【因为的确如陈家族老刚刚说过的那般，山药、芋头、莲藕、菱角这几种庄稼粮食他也吃过其中一、两种，更是曾经全部看到过、听说过。】

【但是，他还真不知道山药、芋头、莲藕、菱角这几种庄稼粮食的亩产量居然能够高到与番薯这等高产神种相媲美。】

【陈家族老也是看出了李鸿基的疑惑，随即进一步解释道：“老夫并非谎言，山药、芋头、莲藕、菱角的确有着堪比番薯的亩产量。”】

【“比如说山药，亩产量可以达到两千斤到四千斤之间，芋头亩产量也可以达到两千斤到五千斤之间，莲藕亩产量也可以达到两千到四千斤之间。”】

【“菱角的亩产量相对来说低一点，但是也可以达到八百斤到一千五百斤左右。”】

【“这四种庄稼粮食，虽然与亩产三千斤到六千斤的番薯相比，在亩产量方面还有些差距，但是差距也并不是很大，尤其是山药、芋头、莲藕这三种庄稼粮食。”】

【“所以说山药、芋头、莲藕、菱角都是和番薯一样的高产庄稼粮食，是没什么问题的。”】

【“而且最重要的是，这四种高产庄稼粮食都是华夏自古便有之的高产庄稼粮食。”】

【“哪怕是在昔日的春秋战国时期，你都能够在野外或者湖泊池塘之中，找到这四种高产庄稼粮食。”】

【听到陈家族老的回答，李鸿基也是忍不住瞪大了眼睛，从先秦到现在都快有一、两千年了吧。】

【但是，为什么一、两千年过去了，百姓还是一旦遇到天灾就被迫饿死呢？】

【“难道，从先秦到现在，山药、芋头、莲藕、菱角这几种高产庄稼粮食也和番薯一样得不到朝廷的重视与推广吗？”】

【李鸿基忍不住问道。】

【陈家族老点了点头，又摇了摇头道：“过往历朝历代没有注意到，或者说没重视山药、芋头、莲藕、菱角的推广种植是一个原因。”】

【“还有一个根本的原因，那就是山药、芋头、莲藕、菱角这几种庄稼粮食，本身也有它们自身或多或少的致命弊端。”】

【“比如说，山药，它的种植条件要求是疏松、深厚、肥沃的沙壤土，繁殖方式是块茎切块，耗种量大，在不制作粉条的情况下，鲜保质期是1个月到3个月左右，鲜保质期相对较短。”】

【“同时，山药的出粉条率也相对较低，大概在百分之五到百分之八左右。”】

【“换句话说，亩产量可以达到两千斤到四千斤之间的山药，大概只能够制作出一百斤到三百斤左右的山药粉条。”】

【“总的来说，山药的优点是亩产量高，但是对土壤要求高，同时鲜山药保质期较短。”】

【“如果制作成山药粉条进行存储的话，百分之五到百分之八左右的出粉条率会让山药的亩粉条量，降低到和普通稻、麦差不多。”】

【“但是如果是这样的话，那么为什么不选择直接种植稻、麦呢？”】

【“这样的话，还省去了将山药加工成山药粉条的时间与精力。”】

【“再说芋头，它的种植条件是喜湿喜肥的粘壤土，繁殖方式是球茎繁殖（用小芋头），耗种量大。”】

【“存储要求是埋于稍湿沙土中，防冻，在不制作粉条，并且采用埋沙的方式进行存储的情况下，鲜保质期是3个月到5个月左右，鲜保质期相对长一些。”】

【“而芋头的出粉条率，相对来说更高一些，能够达到百分之八到百分之十二左右。”】

【“换句话说，亩产量可以达到两千斤到五千斤之间的芋头，大概能够制作出一百六十斤到五百五十斤左右的芋头粉条。”】

【“总的来说，芋头的优点是亩产量高，鲜芋头的保质期也相对较长一些，但是它耐涝不耐旱。”】

【“像在我们南方，比如说长江中下游等多雨、易涝地区，芋头便是堪比番薯的救荒庄稼作物，即便水稻被淹了，芋头也依然能够茁壮成长。”】

【“但是，芋头的优势同时也是它的劣势，即极度怕旱，像如果遇到了你们北方的旱灾的话，那么它反而会率先绝收。”】

【“所以说，它的优点和缺点都很明显，相对来说更加适合在南方等多雨、易涝的地区进行种植。”】

【“再说莲藕，它是水生作物，种植条件是需要池塘、水田、沼泽，繁殖方式是种藕繁殖，耗种量大，成本相对较高。”】

【“莲藕可放在水中存储，随用随采，只要在泥水中不挖出来，那么鲜莲藕的存储期极长。”】

【“而莲藕的出粉条率，相对来说又要更高一些，能够达到百分之十到百分之十五左右。”】

【“换句话说，亩产量可以达到两千到四千斤之间的莲藕，大概能够制作出两百斤到五百二十斤左右的莲藕粉条。”】

【“总的来说，莲藕最巨大的救灾优势在于‘水中越冬’，百姓可以不用立即采挖，让莲藕在池塘泥中自然保存，等到冬季食物匮乏或灾荒发生时再随用随采。”】

【“它本身就是一座建在水中的天然仓库，完美解决了储存难题。”】

【“并且它不占用耕地，利用的是水面资源。”】

【“但是它的弊端也很明显，完全依赖水域环境，离开了水田池塘，它就无从谈起。”】

【“最后是菱角，它也是水生作物，种植条件需要静水池塘、湖荡，繁殖方式是果实繁殖，播种即可。”】

【“菱角从夏季成熟后，同样可放在水中存储，一直采收到秋末甚至初冬，水面结冰前，都是它的‘保质期’。”】

【“但是一旦采收了的话，它的鲜保质期便极短，只有短短数天，所以在采收之后需要迅速将之煮熟，然后晒干，或者直接晒干，制作成‘干菱角米’。”】

【“在将菱角制作成干菱角米之后，保质期限可以达到一、两年，甚至是更长时间以上。”】

【“而菱角出干菱角米率，相对来说又要更高一些，能够达到百分之三十到百分之三十五左右。”】

【“换句话说，亩产量可以达到八百斤到一千五百斤左右的菱角，大概能够制作出两百四十斤到五百二十斤左右的干菱角米。”】

【“总的来说，菱角的优点和缺点都和莲藕差不多，可以置于水中长期存储，不用立即采挖，需要食用时再随采随用，并且制作成莲藕粉条或者干菱角米之后，保质期限也较长。”】

【“并且它也不占用耕地，利用的是水面资源。”】

【“但是它的弊端同样也一目了然，也是完全依赖水域环境，如果离开了静水池塘、湖荡的话，那么它也就无从谈起了。”】

【“综合而言，虽然山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物各有优点，但是也同样各有弊端，无法像番薯那样同时具备‘高产、耐旱耐瘠、易繁殖、耐储存、易加工’等全方位优势。”】

【“只能根据不同的地区，进行针对性种植。”】

【“比如说，如果所在的地区水灾频繁的话，那么便可以首选芋头和莲藕进行种植，可以有效抗灾。”】

【“再比如说，如果所在的地区湖泊、池塘比较多的话，那么便可以首选菱角和莲藕进行种植，也可以有效抗灾。”】

【“又再比如说，如果所在地区是疏松、深厚、肥沃的沙壤土的话，那么便可以首选山药进行种植，也可以有效抗灾。”】

【听完陈家族老的讲述，李鸿基也是对于山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物有了一个更加深入的了解。】

【虽说山药、芋头、莲藕、菱角这四种庄稼作物各有弊端，但是同样优点也很明显。】