第48章 灵厨初显与味蕾革命(1/2)
翌日清晨,陆景川从打坐中醒来,感受着体内愈发圆融自如的筑基期灵力,满意地点了点头。掌控力的提升,让他心情颇为舒畅。然而,这份舒畅很快就被腹中传来的“咕咕”抗议声打破。
他摸了摸肚子,脸上露出几分嫌弃:“唉,说起来,这筑基期就是麻烦……对灵气的需求大了,连带着这五脏庙也更挑剔了。宗门食堂那些玩意儿,真是吃得够够的……”
一想到食堂里千年不变的水煮灵蔬、清蒸兽肉,味道寡淡得如同嚼蜡,顶多撒点盐和不知名的香料,他的味蕾就开始集体罢工抗议。作为一个经历过信息爆炸时代、品尝过天南地北各色美食的穿越者,他对“吃”这件事,有着远超这个修仙世界土着的要求和执念。
“天天不是水煮就是清蒸,嘴里都快淡出个鸟来了……” 他烦躁地揉了揉肚子,一个大胆的念头如同闪电般划过脑海,“要不……自己动手,丰衣足食?”
这个想法一出现,就如同野草般疯狂滋长。凭借筑基期的修为和对灵力日益精熟的掌控,做个饭还不是手到擒来?说不定还能借此进一步锻炼灵力操控呢!
说干就干!他整理了一下衣袍,信步朝着宗门食堂的方向溜达过去。此时已近午时,食堂后厨正是最忙碌的时候。他绕过前厅用餐的弟子,熟门熟路地摸到了后厨区域。
刚一靠近,一股混杂着生鲜食材、水汽和淡淡烟火气的味道便扑面而来。只见几个穿着灰色杂役服饰的弟子,正满头大汗地处理着堆积如山的食材。有的在吭哧吭哧地清洗着沾满泥土的块茎,有的在挥舞着沉重的骨刀分解着某种低阶灵兽的尸体,还有的正将一大筐水灵灵、翠绿欲滴的青玉白菜,粗暴地切成不规则的大块,眼看就要扔进旁边那口巨大的、翻滚着清水的石锅里。
“住手!” 陆景川看得眼皮直跳,一个箭步冲上前,痛心疾首地指着那筐白菜,“暴殄天物!简直是暴殄天物啊!这么好的青玉白菜,灵气充沛,叶片脆嫩,怎么能就这么水煮了?!应该用熬炼出的灵猪油热锅,投入蒜末爆香,再下白菜大火快炒,锁住水分和灵气,最后淋上提鲜的蚝油……那才叫人间美味!”
他一番话如同连珠炮,把几个杂役弟子都给说懵了。他们愣愣地看着这位突然闯入、气质不凡的亲传师兄,手里还保持着准备扔白菜的姿势。
一个胆子稍大的弟子,认出了陆景川,紧张地咽了口唾沫,结结巴巴地道:“陆、陆师兄?您……您怎么到这种油烟之地来了?猪油?蒜末?蚝油?那……那是什么灵材?弟子从未听说过……”
陆景川这才恍然,一拍脑门。是了,这是个调味料极度匮乏的修仙世界,除了最基本的盐和几种常见的、味道单一的香料,哪里去找酱油、醋、料酒、蚝油这些现代厨房的灵魂?
他看着眼前这些顶多算是“弄熟了”而非“烹饪”的食材,又看了看那几个一脸茫然、显然从未体验过真正美食为何物的杂役弟子,一种“美食文化传播者”的使命感油然而生。
“罢了罢了,” 他无奈地摇摇头,随即挽起那价格不菲的法袍袖子,眼中燃起斗志,“跟你们说也说不明白。今天,就让你们亲眼见识见识,什么叫做真正的‘灵食’!什么叫做对食材的尊重和升华!”
在杂役弟子们惊讶、疑惑又带着几分好奇的目光中,陆景川反客为主,接管了厨房的指挥权。
“你,对,就是你,别愣着了!把这白菜的根部切掉,老叶剥了,然后斜刀切成菱形片!对,菱形!不是让你剁馅!”
“还有你,那块腿肉,别切那么厚!逆着纹理,切成薄片,越薄越好,看到这纹理没有?逆着切才能破坏纤维,口感更嫩!”
“师兄,这……这样切有什么讲究吗?”一个弟子一边笨拙地尝试着菱形切法,一边忍不住问道。
“当然有讲究!”陆景川拿起一片切好的白菜,展示着那整齐的菱形截面,“这样切,受热面积更大,更容易吸收汤汁和味道,口感层次也更丰富!还有这肉,逆纹切薄,一烫即熟,嫩滑无比!”
他一边指挥,一边亲自动手调配“调味料”。没有现成的,他就地取材,充分发挥想象力:找来几种味道鲜美的低阶灵菇,用小火慢慢熬煮,提炼出浓缩的菌菇高汤,代替味精和酱油;采摘几种自带清甜气息的灵果,榨取汁液,用来提鲜和平衡味道;甚至还找到了一种带有轻微刺激性和特殊香气的红色灵草,研磨成粉,勉强代替辣椒和部分香料的功能。
准备工作就绪,轮到最关键的一步——烹炒!陆景川站在那口巨大的、铭刻着简单控火阵法的铁锅前,深吸一口气。筑基期那强大的神识和对灵力精细的掌控力,在此刻派上了绝佳的用场!
他单手按在锅边的控火阵法上,神识微动,灵力精准注入。
“起!”
轰!灶台下的灵炭瞬间爆发出炽热的火焰,包裹住整个锅底,温度急剧升高。
“下猪油!”(他用灵力从灵兽肥肉中临时熬炼了一点)
滋啦——!白色的猪油在高温下迅速融化,香气冒出。
“蒜末爆香!”(他用一种味道辛辣的灵植根茎代替)
浓郁的蒜香混合着猪油香瞬间激发出来,令人食指大动。
“白菜,下!”
哗啦!切好的菱形白菜片倒入锅中,与热油激烈碰撞,发出悦耳的声响。陆景川手腕抖动,锅铲(他临时用灵力凝聚了一个)翻飞,筑基期的力量确保每一片白菜都均匀受热。
“高汤、果汁、香料粉,依次入!”
他如同一个交响乐指挥,精准地控制着每一种“调料”加入的时机和分量。大火爆炒,锁住水分和灵气;关键时刻转为文火,让味道慢慢渗透融合。
不一会儿,一股前所未有的、复合而诱人的香气,便如同有形的实质,弥漫了整个后厨,甚至透过门窗缝隙,向外飘散而去。这香气层次分明,既有猪油和蒜末的焦香,又有灵菇高汤的鲜醇,还有灵果的淡淡清甜,以及那特殊香料带来的些许刺激,共同构成了一种这些杂役弟子从未闻过、却本能觉得饥肠辘辘的味道!
所有弟子都停下了手中的活计,伸长脖子,目不转睛地看着陆景川行云流水般的操作,喉结不自觉地上下滚动,吞咽口水的声音此起彼伏。
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