第327章（2/2）

就在大家沉迷在中调的香甜中，花香混入其中，淡淡的，将甜蜜气息缓缓收尾，但是不会冲消失，之后整个配方的香气属性都是温柔的清甜香。

一位评委说：“阿雅选手，之前就听说你很厉害，品尝过你制作的配方后觉得真的很厉害。现在这道配方让我觉得我对你的技术还是低估了，香气调配真的很不错，非常不错。”

阿雅被夸的不好意思，“谢谢老师的夸奖。”

品尝配方第三步，入口。

入口很脆嫩，椒叶的麻将蒲公英的苦消散很多，还有淡淡的回甘。随即酒菊花的甜和叶类材料的爽脆并现，口感非常丰富。就在评委们觉得味道和口感达到极限的时候板栗出现了，随后是毛桃！

一个个感到很惊讶，板栗很甜，清甜。口感不是脆的，而是绵软有弹性。毛桃的能量激发的很不错，没有苦味，味道也很好。

阿雅处理的时候用手捏的，果肉爆发出非常浓郁的气息，果肉绵软甘甜，汁水充足。吸收了各种香草的味道变得更加厚重和丰富。

“阿雅，这板栗你如何处理的？味道非常独特，我吃过新鲜的板栗、煮熟的板栗、鲜嫩的板栗，却没吃过这种口感的板栗。口感弹爽，味道甘甜，还有汁水，是如何做到的？”

阿雅说：“这是经过岁月沉淀的板栗，我专门挑选的落地一年的板栗。经过雪冻板栗的果肉脱水增加弹性，在春天再次萌发，胚乳内糖分发生转变，味道变得更加甘甜。这时没入土或吸收水分不足的不会萌发，跟着新一年的果子一起被捡走，味道就会变得独特。这次材料区的材料准备真的很齐全，这种板栗也混入了不少，我很惊喜。”

评委们真不知道板栗有这种变化，但是味道真的很不错，口感也是。

主持人感叹的说：“阿雅同学，你真的知道很多奇妙的知识啊。我很好奇你怎么知道的？”

阿雅说：“我小时候经常去捡，这样的板栗不需要怎么激发能量，可以少少的吃一点点，味道真的很不错。大自然自然激发的能量，自然发酵的味道很独特。”

主持人说：“这样的童年记忆估计很少人能清楚的记得，并利用到配方制作中。”

阿雅不知道别人记不记得，会不会用，她是记得的。

旁观席上众老师也很感慨，一位老师说：“武老师，你的徒弟真的很不错。我都不记得我小时候有什么记忆深刻的点可以拿来制作配方。”

武立轩说：“阿雅是很努力的孩子，从小就有记录生活灵感的习惯，她父母说还因此送去学过绘画。我看过她的笔记本，从开始学习一直到现在，看的我自愧不如啊。”

小时候记录的自然不是高中被老师启迪后认真记录的笔记，而是充满童真的妙趣涂鸦，非常有意思。

之前阿雅的爸爸妈妈跟他聊天还说起阿雅小时候因为喜欢涂鸦记录还送去学了绘画，可惜没那个天赋，学不会。