第34章 请客吃饭（2）（1/2）

从齐木匠拉来的两张木桌拼在一起，碗筷齐备，当温玲玲和盛婷婷帮着苏枝意将一道道硬菜端上桌时，原本喧闹的院子竟有了片刻的安静。

红烧肉油亮诱人，颤巍巍地堆了满盆；酱色的排骨散发着浓郁的肉香；金黄的炒鸡蛋，清炒的时蔬，地三鲜……但最引人注目的，还是那两盘曾经备受“质疑”的菜肴——一盘是色泽红亮、汤汁浓稠的卤肥肠，另一盘是腰花与木耳、青红椒同炒的爆炒腰花，光看卖相就知其火候到位，勾人食欲。

这大手笔的饭菜，光是看着就让人觉得扎实、丰盛，空气中弥漫的各种香气交织在一起，不断刺激着每个人的味蕾。

苏枝意提着一个装满自酿米酒的陶壶，走到男同志那桌，给几位长辈和领头的师傅斟上酒，笑着说了几句感谢捧场的客气话，这才回到女同志这一桌坐下。

众人早已按捺不住，随着大队长李健国一声简单的“开吃吧，都别客气！”，筷子立刻纷纷伸向自己喜欢的菜肴。

起初，大多数人还是保守地先夹向红烧肉和排骨，入口的软糯酥烂、咸香适口立刻引来一片由衷的赞叹。但很快，好奇心和对苏枝意的信任，让一些人将目光投向了那两盘“特别”的菜。

第一个尝试卤肥肠的是李支书，他夹起，在周围人若有若无的注视下送入口中。预想中的异味完全没有，取而代之的是卤汁深邃的咸香和肥肠本身经过长时间炖煮后形成的独特软糯又带点嚼劲的口感，丰富的油脂香气在口中化开，竟比纯瘦肉更添一番风味。

“嗯？！”李支书眼睛一亮，忍不住又夹了一块，对着苏枝意竖起大拇指，“苏知青，这肥肠……绝了！一点怪味没有，香！真香！”

有人带头，其他人也纷纷尝试起来。爆炒腰花更是考验火候，腰花脆嫩无比，毫无腥膻，裹着咸鲜的芡汁，搭配着爽口的配菜，让人一口接一口，停不下来。

“哎呀，真没想到，这猪下水还能做出这个味儿！”

“是啊，比肉都好吃！温知青你这手艺真是没话说！”

惊叹声和赞扬声在两张桌子上此起彼伏，之前所有的怀疑都在这一刻烟消云散，变成了对苏枝意厨艺的由衷佩服。

女同志这桌更是热闹。大队长媳妇儿王婶子吃得满口生香，忍不住拉着旁边的温玲玲小声问：“温知青，你们这肥肠是咋做的？咋一点味儿都没了？还有这腰花，咋这么嫩？快跟婶子说道说道，回头俺也在家试试！”

其他几个婶子、小媳妇也立刻围拢过来，七嘴八舌地询问：

“是啊是啊，洗的时候有啥诀窍不？俺以前弄过，那味儿三天都散不去！”

“用的啥调料啊？闻着就香！”

温玲玲被问得有些不好意思，连忙摆手，指着苏枝意笑道：“婶子们，这可问不着我，都是枝意一手弄的，从洗到做，我和婷婷就是打个下手。你们得问她这个大师傅！”

众人的目光瞬间齐刷刷地聚焦到苏枝意身上，充满了好奇与求知的渴望。

苏枝意咽下口中的饭菜，擦了擦嘴，面对婶子们热切的目光，从容地笑了笑，开始将一些关键的、可以公开的处理技巧和调味方法，用通俗易懂的语言娓娓道来。比如用面粉和盐反复揉搓去味，比如焯水时加点料酒，比如卤制时几味常见的香料搭配……

她声音清脆，讲解耐心，婶子们听得连连点头，如获至宝。这顿暖房饭，不仅暖了新房，更用一种意想不到的方式，拉近了这位新来的小知青与村里妇女们的距离。空气中弥漫的，除了饭菜香，更添了几分融洽与热络。

酒足饭饱，杯盘狼藉，院子里弥漫着饭菜的余香和热闹后的松弛感。帮忙的乡亲们心满意足地陆续散去，临走前都不忘再夸几句温玲玲的手艺，尤其是对那几道“化腐朽为神奇”的猪下水菜肴赞不绝口。

温玲玲和盛婷婷和几位婶子忙着收拾碗筷，苏枝意正想搭把手，却被大队长李健国叫住了。

“苏知青，你来一下。”李健国站在院墙外，朝着苏枝意招了招手。

苏枝意擦擦手走了过去：“大队长，您找我？”

李健国从他那件洗得发白的中山装内兜里，掏出一个用手帕仔细包着的小包，一层层打开，露出里面一卷零零整整的毛票。他将这卷钱塞到苏枝意手里，脸上带着温和笑意：