第146章 千寻楼（2/2）

花正茂的银子流水般拨过来，她一分钱都没浪费。

她首先做的，是彻底颠覆千寻楼的格局。

原本沉闷昏暗、用屏风隔断的雅间模式被完全摒弃。

取而代之的是宽敞明亮、极具现代感的大堂设计。

一楼全部打通，摆放着数十张特制的、中间挖空、内置精致铜炉的八仙桌，桌与桌之间留有足够宽裕的通道。

二楼则被隔成大小不一的雅间，每个雅间都有独立的通风口和传菜口，既保证了私密性，又确保了火锅的热气不会积聚得过于闷人。

墙壁刷成温暖的原木色，挂着北凌山水写意画和梅兰竹菊的清雅卷轴，点缀着生机勃勃的绿植，一扫往日老店的沉疴暮气，显得干净、明亮、充满活力。

最引人注目的，是后厨的改造。

花曼曼结合现代厨房管理理念，将后厨划分为清晰的功能区：洗切配菜区、汤底熬制区、肉品加工区、点心制作区、传菜口，各区有专人负责，流程清晰，效率极高。

她重金挖来了几位在帝都颇有名气、却因醉香楼垄断而郁郁不得志的大厨，更亲自把关，招募了一批手脚麻利、头脑灵活、笑容真诚的年轻伙计。

为了确保核心岗位的可靠，花曼曼特意向王府开了口。

她记得蓝鸢在中院时就展现出惊人的心算能力和精打细算的本事，是当掌柜的不二人选。

而绿萝的细心周到、面面俱到，天生就是做大堂经理（花小曼给她安了个“掌事娘子”的头衔）的好料子。

临风亲自将蓝鸢和绿萝送到了千寻楼，顺便带来了凌天绝一句冰冷的“知道了”。