第83章 归家安顿（2/2）

林老跟拿着根长木棍在清理屋顶的积雪，婉娘则指挥着刚扫完院子积雪的林大山将肥瘦相间的五花肉剁成细腻的肉馅，加入葱姜末、荸荠碎、盐和少许自家做的酱油，顺着一个方向用力搅打上劲。待油锅烧至七成热，她左手虎口挤出圆润的肉丸，右手用勺子利落地刮下，滑入油锅。“刺啦”一声，滚油瞬间包裹住肉丸，欢快地翻滚着，很快便披上了金黄色的外衣，浓郁的肉香霸道地弥漫开来，勾得在堂屋里玩耍的蓉儿像只小馋猫，不时跑过来张望。

炸完酥脆喷香的肉圆子，接着是炸鱼块。冻上的大草鱼切块，用盐、花椒和酒腌制后，裹上一层薄薄的面粉，下锅炸至外酥里嫩，鱼肉特有的鲜香混合着油香，又是一番风味。

炸货的间隙，蒸笼也没闲着。王氏忙着蒸各种馅类包子，面粉加入红糖水，铺上红枣，揪出一个个小剂子、揉成拳头大小，上笼大火蒸制，一个个白胖的菌菇肉馅包子、萝卜肉馅包子、纯肉馅包子等候在一旁。随着蒸汽升腾，甜丝丝的、带着米香、枣香、菌菇香的气息充满了灶房，那是属于新年的、寓意“年年高”的甜蜜。

之前晒的干豆角、杂菌也提前泡发，准备在年夜饭上大显身手。灶房里，各种盆钵碗碟摆得满满当当，生的、熟的、甜的、咸的，琳琅满目。

屋外是冰天雪地，寒风呼啸；屋内却是蒸汽氤氲，香气四溢，笑语欢声。