第50章 脆嫩春笋（2/2）

把春笋切厚片焯水，铺在竹席上晾个三五天就能干透，收进坛子里存着，冬天炖肉炖菜时泡发，鲜味儿一点都不减。

农忙时节胃口容易寡淡，凉拌春笋最是开胃。

笋切细丝焯水，过一遍凉水沥干，拌上蒜末、盐、醋和香油，清爽解腻，一口下去，浑身的乏累都能散大半。

……

想着想着，程穗宁的嘴角忍不住上扬，脚步也越发快了。

刚拐进自家院子，就听见一阵清脆的嬉笑声。

程明玥正围着追风打转，小狼犬温顺地趴在地上，尾巴在身后轻轻扫着地面，任由明玥拽着它的耳朵晃悠，时不时伸出舌头舔舔她的小手，惹得小姑娘咯咯直笑。

看到程穗宁进门，程明玥眼睛一亮，迈着小短腿就冲了过来：“小姑姑！你回来啦！”

追风也跟着起身，摇着尾巴跟在后面，吐着舌头，像是在咧嘴笑着打招呼。

程穗宁赶紧放下沉甸甸的竹篓，蹲下身接住扑过来的程明玥。

程明玥搂着她的脖子，小脑袋在她颈窝里蹭了蹭，亲昵了好一会儿，才腾出空当，好奇地看向一旁的竹篓。

她歪着小脑袋，眼睛亮晶晶的：“小姑姑，你去山上挖笋啦？”

“对呀。”程穗宁刮了刮她的鼻尖，“现在的笋子可嫩啦，中午就拿来给你做好吃的。”

“好耶！”程明玥拍着小手欢呼。

程穗宁又伸手摸了摸她圆鼓鼓的小肚子，笑着说：“继续跟追风玩去吧。”

程明玥乖巧地点点头，小手朝不远处的追风招了招，追风立刻颠颠地跟上去，又在院子里跑开了。

程穗宁看着一人一犬的背影笑了笑，转身拎起竹篓走进灶房。

苏秀云正系着围裙，在案板前择着菜，准备弄午饭。

抬眼瞧见她拎着满满一篓春笋进来，顿时睁大了眼，又惊又喜地迎上来：“乖宝，你怎么一口气挖了这么多笋子回来！”

“原本是打算留在地里帮着哥哥嫂嫂们一块耙耱的，但他们心疼我，非让我回来歇着。我闲不住，就上山转了转，没想到挖了这么多。”

她蹲下身，扒拉出几根最粗壮鲜嫩的春笋：“咱们中午就炒来吃，剩下的我打算晒成笋干，再腌上点咸菜，留着往后慢慢吃。”

苏秀云立刻应声说好，说着往灶房角落里瞥了眼，补充道，“就是家里没新鲜猪肉了，不过上年腌的腊肉还剩不少，切几片下来跟笋子一块炒，肯定也好吃！”

程穗宁眼睛一亮，连连点头：“那敢情好！腊肉的咸香配笋子的鲜嫩，绝对下饭！”

说干就干，转眼的功夫，春笋炒腊肉，还有凉拌春笋就出锅了，再配上几碟家常小菜，一顿午饭瞧着竟颇为丰盛。

简单吃了几口，苏秀云便拎着食盒，带着程明玥下地送饭去了。

程穗宁则留在家里，挽起袖子开始处理剩下的春笋。