第15章 铁锅烹香惊食客，孤老托孙盼师承（2/2）

只见，铁锅轰隆，热油炸裂，火苗瞬间窜起。杨易安手腕轻扬，菜翻火涌；再用力一抛，火追菜跑，菜引香飘，香随烟绕，精湛厨艺引得满堂惊叹。独眼老周更是张大仅有的一只独眼，生怕错过了每个动作。

杨易安现在当场露两手，炒起来有模有样。炒的是什么菜？

这道是菜在他以前的时空可算是一道名菜，宫保鸡丁。

杨易安将炒好的宫保鸡丁，盛进青花瓷碗里。

黄酒混着酱香的醇厚气息漫出，裹着果木熏香钻入鼻腔。乳白鸡丁浸在琥珀色酱汁里，圆润的腰果、翠绿葱段与暗红枸杞错落点缀，宛如一幅淡雅的工笔画。

都未等杨易安上桌，老周就急不及待地拿起筷子，夹了起来。

夹起颤动的鸡丁，入口先是酱汁的黏糯，继而鸡肉鲜嫩弹牙，混着腰果的脆响。陈皮的清香若隐若现，甜味与酱香交织，余韵回甘，令人忍不住细细回味。

老周喉结剧烈滚动，把一块鸡丁塞进嘴里，腮帮鼓动间眼眶泛红，含混不清地闷声：“活了六十年，舌头总算是没白长！”

杨易安听到老周给出这么高的评价，心中的那块大石终于落地了。靠自己一手厨艺，终于可以在这世界立足了。

“杨三少爷，老汉我有个不情之请。还望您成全。”独眼老周用一只独眼看着杨易安。

“周老你太客气啦，过门都是客。有什么事呀？如果在我能力范围内我定尽力而为。”杨易安对这突然一问感到意外。

老周语气哽咽：“老汉我今年六十又三，有一对双胞胎姐妹孙女，今年十六。她们跟我漂泊无定，孤苦伶仃。我不知自己还剩多少时日，怕我去后，这对孙女无依无靠。我恳请你收她们为徒，学一厨艺防身。不知杨三少爷肯不肯成全？”

杨易安听后沉吟片刻，思索后问：“不知令孙女对厨艺可感兴趣？”

檐角铃声响起，穿堂风卷起酒坛红布，却吹不走老周心中的愁情。

老周浑浊的独眼泛起泪光，从袖中掏出一块叠得整齐的帕子，上面绣着半朵未完工的莲花：“这是小双绣的，她总说看我尝遍天下美食，自己也想试试掌勺的滋味。大双虽不爱说话，可每日天不亮就帮我收拾灶台……”他声音愈发沙哑，枯瘦的手指轻摸着帕角，“她们跟着我四处奔波，连个安稳的灶火都没守过。”

“那能和我详细说说她的身世和情况吗？”杨易安思考片刻还是开口问。

这一问又问出了两个故事。杨易安听后会不会收徒弟呢？欲知后事如何？且看下回分解。