第三十五章 秘制狼牙土豆（2/2）

顾辰看着那奇特的形状，点了点头，这东西他确实没见过。

苏月把切好的土豆条用水泡上，洗掉多余的淀粉，然后生起小煤炉，架上锅，倒了半锅水。

水烧开，她把土豆条倒进去，煮了大概两三分钟，看到土豆条变得有点透明，就立刻用漏勺捞了出来，用凉水冲了一遍。

“不能煮太久，久了就面了，不好吃了。”她一边做，一边给顾辰讲解。

做完这些，最关键的一步来了。

调制酱料。

她把那个搪瓷大碗洗干净，擦干，往里头倒了小半碗红彤彤的辣椒面，又放了点盐和掰碎的花椒粒。

然后，她把锅刷干净，倒了小半锅油。

等油烧到冒青烟，苏月端起油锅，把滚烫的热油，“刺啦”一声，全都浇进了装辣椒面的大碗里。

一股难以形容的香辣气味，瞬间就炸开了。

那股味道霸道极了，混着油香和辣椒的焦香，一下就从他们这个小角落，飘满了整个院子。

顾辰闻着这味儿，喉咙不自觉地动了一下。

苏月没停，趁着热，她又往碗里倒了点醋和酱油，用筷子搅匀，一碗颜色红亮，香气逼人的秘制酱料就做好了。

她把沥干水的狼牙土豆倒进一个大盆里，又从菜市场顺手买来的小葱和香菜切成末撒上去，最后，把那碗还冒着热气的酱料，哗啦一下全都倒了进去。

用筷子上下翻拌，让每一根土豆条都均匀地裹上红油和酱汁。

“好了！尝尝！”苏月用筷子夹起一根沾满了酱料的土豆条，递到顾辰嘴边。

顾辰看着那根油汪汪、红亮亮的土豆条，张开了嘴。

土豆条入口，先是微微的脆，嚼一下，又是土豆本身那种沙沙的、软糯的口感。

紧接着，那股麻辣咸香的味道，就像一个炸弹，在他舌尖上轰然引爆。

辣，但是香。

麻，麻得嘴皮子都微微发颤。

咸味和酱油的鲜味，还有一丝丝醋的酸爽，把所有味道都融合在一起，形成一种他这辈子从来没有尝过的，让人上瘾的味道。

顾辰的眼睛一下子就亮了。

他没说话，只是看着苏月，又张开了嘴。

苏月笑了起来，又夹了一根喂给他。

“好吃不？”

顾辰用力地点了点头，喉结上下滚动，自己伸手拿过筷子，夹起一根就往嘴里送，吃得又快又急。

就在这时，院子里响起了动静。

“哎哟，谁家做啥好吃的呢？这味儿也太香了！”

是那个烫着卷发的胖房东，她正从自己屋里走出来，一边走一边伸着脖子到处闻。

院子里其他几家租户，也都被这股霸道的香味勾了出来。

一个在水龙头洗衣服的女人停下了手里的活。

一个在屋里看孩子的男人，也探出了头。

所有人的目光，最后都聚焦在了苏月和顾辰面前那个大盆上。

那盆金黄的土豆条，裹着红亮的辣油，撒着翠绿的葱花香菜，看着就让人流口水。

胖房东循着味儿走了过来，眼睛直勾勾地盯着盆里的土豆。

“小苏啊，你们两口子这是做的啥呀？咋这么香呢？”

她咽了下口水，搓着手，脸上堆着笑。

“大姐，我自个儿瞎琢磨的小吃，叫狼牙土豆。”苏月大方地介绍。

“狼牙土豆？”房东看着那造型，觉得这名字还真挺像，“哎哟，看着就好吃，闻着更香，那个……能给大姐尝一口不？”