第107章 摊位（2/2）
看了看时间，已经十二点了，下午还要卖螺蛳，赶紧将螺蛳全部清洗干净后，开火下锅，辣椒和香料都是必须要要放的，酱油白糖也要搞里头，等要放水的时候才想起最好要放高汤，可这个时候到哪里弄高汤？
大脑瞬间就想起了鸡架，是她炖鸡后，剔出肉剩下的鸡骨头，一可以叫鸡架，用鸡架熬汤也应该是高汤。
说干就干，姚瑶将鸡架拿出来，好在她放鸡架的时候是放在篮子里吊起来的，还是干净的，稍微清洗一下就下锅煮，只煮了半个小时，香气就飘散出来了。
和鸡汤的香浓相比，鸡架的香气很是清淡，但也挡不住香气诱人啊！
“姚瑶，晚上还有鸡汤？”奶奶闻到香味，走到厨房问道，她明明记得中午的鸡汤喝完了，怎么又有鸡汤味？
“是鸡骨头，我用骨头熬汤呢！”姚瑶解释了一下。
“难怪中午的鸡没有骨头，原来你把骨头剔出来了，你用鸡骨头熬汤干什么？”奶奶在他们吃完后收拾了碗筷，就很奇怪为什么桌子上没有一根骨头，原来是被姚瑶提前剔除了。
“用来煮螺蛳啊！奶奶，我准备下午去集市上卖螺蛳。”姚瑶也没有瞒着，直接说了出来。
“哦！原来你 剔出鸡骨头就是为了煮螺蛳啊！”奶奶恍然大悟，原来如此，奶奶还夸赞道：“还是你聪明，提前就拆了鸡骨头，还想到鸡骨头的用法，真聪明啊！”
被夸赞的姚瑶一脸的羞愧，其实她提前拆鸡骨头是为了不让人发现鸡骨头的不对劲，用鸡骨头熬高汤也是刚刚才想到的。
“你这鸡骨头熬汤也很香啊！姚瑶记得留一点晚上吃。”奶奶中午吃的很饱，现在根本不饿，但她是不会放过鸡骨头汤的，没有鸡汤，鸡骨头汤也是可以的，她不挑的。
“好的，奶奶。”姚瑶点头应答。
等鸡架汤熬好就放入螺蛳里，顿时香料的香味混杂着辛辣的香味，还带着高汤的鲜香味就直冲脑门，只是闻着味儿，姚瑶就知道摆摊的事情稳了。
螺蛳煮熟后，姚瑶迫不及待的尝了一个，进口的第一感觉是辣，辣度适中，很能接受，紧接着就是鲜，这股子鲜味在进嘴嘴里的瞬间几乎要掩盖住辣味，让人忘记了前面的辣味，一口咬下去，嘴巴里弥漫的是香味。
鲜香味混合在一起，还带有辣椒的辣味，最重要的是螺蛳肉的口感，q弹紧实，没有一点掺牙，很是干净。
吃下一个后满嘴都是香味，有螺蛳独有的香味，还有香料的香气萦绕在嘴里，最让人回味的还是螺蛳肉的口感。
天，她的厨艺什么时候这么好了？姚瑶以前也弄过螺蛳吃，街上卖的太贵，就回家自己摸螺蛳煮，忙活了两天，她弄出的螺蛳只能说味道一般般，从没有哪一次的口感像今天这样，口感丰富，螺蛳肉紧实弹牙，是真的很好吃。
相互比对一下，姚瑶的内心有了衡量，螺蛳好吃并不是她的厨艺好，纯粹就是螺蛳的肉质本身就很好，加上鸡架熬出的高汤，她能吃出里面含有一丝灵气，这种灵气让香味口感提升了一个档次。
把螺蛳装上不锈钢桶，带着液化气罐，包装袋，一次性碗，牙签，全部放进三轮车车厢里，一个移动的螺蛳摊就出现了。
下午三点，姚瑶准时出现在集市上，这是一个星期一次的集市，因为里面的东西物美价廉，吸引了很多人流，每次集市都是熙熙攘攘的人。
姚瑶的三轮车根本挤不进去，里面的人只能步行，车是别想进的。
挤不进去怎么办？想了想后，就决定在最外围摆摊，外围也有零星的摊位，但生意都不算太好，卖的东西很多都是重复的，买过的人一般都不会往这边看。
而生意最好的要属里面的摊位了，这些摊位都是不收费用的，想要抢占摊位就要提前抢占，这也就导致有很多人占到好位置后就不走了，还有的星期一就开始抢占位置，只等星期天的集市开启。
姚瑶没有时间去提前抢占位置，没有合适的位置只能待在最外围，不过她也不气馁，直接加热螺蛳，对着往来的人喊了一声：“卖螺蛳嘞～”
这种叫喊方式在集市很常见，姚瑶一开始也是不好意思喊的，后来发现，只要后者脸皮喊出来，菜都卖的快一点，这段时间的卖菜经历让她学会了厚脸皮。
有人顺着声音看了过来，也只是看了过来，现在的人都很聪明，螺蛳这种食物以前都是很普遍的，也很便宜。
也不知道从什么时候开始就成为了一个刺客，一小碗就要二三十，大一些碗就要四十，要是螺蛳大一点，四十块钱的螺蛳能划到一块钱一个螺蛳，吃完不过瘾不说，还被刺了一刀，吃着心里都不舒坦，因此现在吃的人已经很少了。
姚瑶就很喜欢吃螺蛳，但很少在外面吃的原因就是贵，有那几十块撸串也比吃螺蛳划算啊！最起码撸串能饱肚子啊！吃螺蛳只能尝尝口感，连垫肚子都做不到。
知道螺蛳会不好卖，为什么还要卖螺蛳？一开始纯粹是因为螺蛳是免费捡来的，随便处理一下就能卖，卖便宜一点也是能卖掉的。
现在姚瑶是不准备卖低价的，只准备以正常价格来卖，一碗三十，冒尖的那种，至于会不会有人买？姚瑶表示并不担心。
随着大火越烧越旺，不锈钢锅里的螺蛳开始冒泡，一股子有人 香气开始弥漫开来，路过的人闻到香味就走不动道了，一个女孩双手都拿着吃的，顺着香气走到了姚瑶的摊位前。
看着锅里的螺蛳个头有些大，螺蛳上的纹路也正确，是田螺没错了，猛吸一口空气中的香气，忍不住的发出感叹声，“好香啊！”
“你要尝一尝吗？”姚瑶一看就知道对方是个吃货，就手上拎着的大包小袋的，装着的都是吃的，集市上什么都有的卖，卖的最好的还是吃的。
“可以吗？”十八九岁的小姑娘眼前一亮，她是闻着香味来的，很想尝一口，就是手上的东西太多了，根本腾不出手去拿牙签试吃，顿时有些气馁。