第149章 养殖（2/2）

“别啊！咱们也不搞多，养个三四只羊，养一头牛，这就够我们吃一年的了。”姚珏给姚瑶出谋划策，他从没有想过规模化的养殖牛羊，都是兄妹，自然知道双方的经济情况，他们俩现在就是一对贫穷的兄妹，规模化养殖需要投入真金白银，偏偏他俩最穷了。

如果只是这个数量的话......

“也不是不行。”只是养一头牛和几只羊的情况下，姚瑶觉得还是可以养的，有了灵气的加持，牛羊肉的口感只会更好，她也有点馋，就是她可能没有多少时间去放羊放牛。

“真的！”姚珏的眼睛一下子就亮了。

“有个前提，你要是没事的时候，帮我放羊放牛，等杀牛杀羊的时候，分你一些。”姚瑶直接说出了自己的目的。

姚珏想了想，一口答应下来，他今年必须要吃到牛羊肉，为了吃上一口好的牛羊肉，付出一点时间罢了，还是很值得的。

两人嘀嘀咕咕商量了好一阵，此刻的姚珏现在双眼放光，仿佛已经看见自己面前出现了一大堆顶级食材，一点都没有之前受到惊吓的模样。

“要不，我们把鸡给炖了？”两人商议好之后，姚珏有些迫切的想要尝一尝老母鸡的味道。

之前他尝的是鸡汤，一点肉也没有吃到，鸡汤都如此美味，那鸡肉又该是怎样的味道？有点期待。

两人回到前院，用斧头将巨大的老母鸡给肢解了。

“你要全部炖了？”姚瑶看见大哥准备将全部的鸡肉都放进锅里，忍不住询问了一句。

“当然，炖老母鸡自然要全部放在一起炖才更香！”姚珏一脸的理所当然，炖母鸡哪有炖半只的，都是一整只炖出来的，这样炖出来的鸡才会更好吃，汤也会更好喝。

“大哥，我们刚刚吃饱，现在把鸡都炖了谁吃的下？你要是想吃先炖上一点试一试呢？”姚瑶现在吃不下任何东西了，晚上的麻辣烫把她给吃撑了，现在无论如何都是吃不下的。

姚珏看见满满一锅，几乎要溢出来 鸡肉，这么多的鸡肉哪怕炖出来他们也吃不完，想了想，绝对只炖一半的鸡胸肉。

鸡胸肉绝对是鸡身上最难吃的一个部位，满是肉的胸口吃起来一点都不好吃，反而很柴，正是因为鸡胸肉的低脂低卡，成为了很多健身人士的最爱。

要紧选择鸡胸肉也是因为他吃饱了，嘴巴却想尝一下鸡肉的味道，鸡胸肉是最好的选择，多吃也不会胖。

只炖一个鸡胸肉太慢了，想要尝到鸡肉的味道，最好的办法是将鸡胸肉炒了吃。

鸡胸肉最好吃的做法就是宫保鸡丁，现在食材不够，就简单做一个炒鸡丁，将鸡胸肉切成丁，腌制一下，过油，爆炒，加入调料，短短十几分钟，一道简单的炒鸡丁就出锅了。

原本已经吃饱的两人，现在闻着炒鸡丁的味道，有点垂涎三尺，明明肚子里的食物还没有消化，可嘴巴却馋的厉害。

姚瑶现在是真的见识到大厨的厉害之处了，她只会用老母鸡煲汤，根本没有想过老母鸡还有其他的做法。

果然，专业的事情还得专业的做。

“我们一起尝一尝。”姚珏拿出两双筷子，一人一双就尝了起来。

鸡肉是比较细腻的肉质，比鸭肉和鹅肉都要细腻，口感也会更嫩一些，姚珏刚刚将鸡丁放进嘴巴里，裹满汤汁的鸡块已进入嘴里就是熟悉的味道，那是他厨艺的味道。

咬开嘴巴里的鸡丁，一股子不输于厨艺，来自于食材本身的香气在口腔迅速弥漫，这股子香气瞬间掩盖了调料的香味，只留下满嘴的肉香。

稍微一咀嚼，肉质鲜嫩弹牙，有越吃越香的感觉。

和鸡汤里的鸡肉口味完全不同，鸡汤里的鸡肉比较死板，比如鸡胸肉，炖过的鸡胸非常不好吃，不仅一点滋味都没有，还有点噎嗓子。

炒鸡丁里的鸡肉用的也是鸡胸肉，同样是鸡胸肉，做法不同口感也截然不同，一样的肉，炒出来的味道更加鲜嫩，香味更加霸道，口感上更好更有滋味。