第8章 吕梁市《岚县》（1/2）

岚县，这片位于山西省西北部、吕梁市东北端、汾河上游的土地。其国土总面积1512平方公里 ，东西宽约42公里，南北长约66.5公里，在全省总面积中占比约0.9资料补充完善），是一座佛教寺庙。寺庙建筑错落有致，环境清幽宁静。寺内大雄宝殿气势雄伟，供奉着释迦牟尼佛像，佛像庄严肃穆，令人心生敬畏。寺内还有藏经阁，收藏着众多佛教经典，是佛教信徒修行和研究佛法的重要场所。普照寺历史悠久，历经多次修缮和扩建，如今依然保持着浓厚的佛教氛围。每年都会举行多次法会，如浴佛节、盂兰盆节等，吸引着众多佛教信徒前来参加，传承和弘扬着佛教文化。

民俗风情：传统与现代的交融

岚县的民俗风情丰富多彩，既有传统的民俗活动，也有现代的文化元素。在传统节日，如春节、元宵节、端午节等，岚县人民都会举行盛大的庆祝活动。春节期间，家家户户贴春联、挂灯笼，一家人围坐在一起吃年夜饭，其乐融融。元宵节时，县城和各乡镇会举办热闹的社火表演，有舞龙舞狮、踩高跷、跑旱船等传统节目，人们身着盛装，载歌载舞，欢庆节日。端午节，人们会包粽子、挂艾草，举行龙舟比赛，传承着古老的习俗。

在婚丧嫁娶等人生大事上，岚县也有着独特的习俗。婚礼过程中，有迎亲、拜堂、闹洞房等环节，充满了喜庆和欢乐的氛围。而在葬礼上，人们会遵循传统的礼仪，表达对逝者的缅怀和敬意。随着时代的发展，岚县的民俗风情也在不断演变，融入了现代的元素，如在传统婚礼中加入了西式的婚纱和婚礼仪式，使传统与现代相互交融，焕发出新的活力。

特色美食：舌尖上的岚县

岚县莜面栲栳栳

莜面栲栳栳是岚县的传统风味小吃，选用优质的莜面为原料。制作时，将莜面用开水烫熟，揉成面团，再将面团分成小块，搓成薄条，卷成筒状，整齐地码放在笼屉中蒸熟。蒸熟后的莜面栲栳栳口感筋道有嚼劲，搭配上羊肉臊子、酸菜汤等调料，味道鲜美，令人回味无穷。莜面富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有降血脂、降血糖等功效，是一道美味又健康的美食。

岚县土豆宴

岚县作为土豆种植大县，将土豆的吃法发挥到了极致，创造出了108道土豆相关的美食，还研发出了土豆馒头、土豆面条等60多种主食产品，入选中国十大地域文化名宴。土豆宴菜品丰富多样，有炒土豆丝、土豆炖牛肉、土豆饼、土豆丸子等，每一道菜品都各具特色。土豆丝爽脆可口，土豆炖牛肉肉质鲜嫩，土豆饼外酥里嫩，土豆丸子香糯美味。这些菜品不仅在岚县当地深受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝，成为岚县美食的代表之一。

岚县蛤蟆含蛋

岚县蛤蟆含蛋是一道极具特色的美食，因其形似蛤蟆含着大蛋而得名。制作时，先将面团擀成薄饼，放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。再将鸡蛋打入碗中，加入适量的调料搅拌均匀，倒入锅中煎成蛋饼，然后将炸好的薄饼放在蛋饼上，用铲子将蛋饼包裹住薄饼，使其形状如同蛤蟆含蛋。这道美食肉质细嫩，肥而不腻，饼质酥软，口感独特，是岚县人民喜爱的传统美食之一，也是招待宾客的佳肴。

岚县油糕