第1章 盐城市《亭湖区》（2/2）

（二）道观

盐城市亭湖区道教三元宫：位于亭湖区南洋镇柴坝村，是一座历史悠久的道教庙宇。道观以供奉天官、地官、水官三官大帝而得名，建筑风格独特，具有典型的道教建筑特色。宫观内殿宇错落，亭台楼阁点缀其间，雕刻、绘画等装饰精美，蕴含着丰富的道教文化内涵。三元宫环境清幽，周边自然风光优美，尤其适合春季游玩，是道教信徒开展宗教活动的重要场所，也吸引着游客前来感受道教文化的独特魅力。

这些古刹、寺庙与道观，历经岁月沧桑，见证了亭湖宗教文化的传承与发展，其建筑艺术、宗教仪式、文物古迹等，都是亭湖历史文化遗产的重要组成部分，为研究当地的历史、文化、建筑提供了宝贵的实物资料。

六、民俗风情与特色美食

（一）民俗风情

亭湖的民俗风情植根于盐阜地区的生产生活实践，融合了海盐文化、农耕文化、渔业文化与红色文化的元素，形成了独具特色的地域风貌。

传统节庆习俗：春节是亭湖最隆重的节日，节前家家户户贴春联、挂灯笼、蒸年糕、晒咸货，忙碌而充实。除夕夜，全家团聚吃年夜饭，守岁至深夜，晚辈向长辈拜年可获压岁钱。春节期间，亭湖会举办丰富多彩的民俗活动，国潮花车巡游从新四军纪念馆出发，沿途经过大铜马、1956星剧场、竹林大饭店等地标，花车融入传统元素与现代设计，搭配舞龙舞狮、传统腰鼓等新春快闪表演，气氛热烈。元宵节时，城乡各地举办灯会、庙会，猜灯谜、赏花灯等活动热闹非凡；清明节，百姓祭祖扫墓的同时踏青郊游；端午节，家家户户包粽子、挂艾草，沿海渔民会举办祭海仪式祈求出海平安；中秋节，全家团聚赏月，品尝月饼与湖鲜。

婚嫁与生活习俗：亭湖的传统婚嫁流程包括说媒、定亲、迎娶、拜堂等环节，充满水乡特色。定亲时，男方准备烟酒、糕点、衣物等彩礼，女方回赠嫁妆，寓意婚姻美满。迎娶当天，迎亲队伍途中常有等趣味环节，新娘进门后举行拜天地、拜高堂、夫妻对拜仪式，随后举办喜宴，以湖鲜、家禽等食材招待亲友。日常生活中，亭湖人保持着勤劳务实的作风，邻里之间互帮互助，相处和睦。老城区的居民仍保留着部分传统生活习惯，清晨到河边洗衣、傍晚在街巷散步聊天，市井气息浓厚。

民间艺术与非遗展演：亭湖的民间艺术形式多样，除了淮剧这一地方戏曲剧种，还有龙舞、狮舞、莲湘舞等传统舞蹈。龙舞在春节期间尤为盛行，舞龙队伍走街串巷，锣鼓喧天；莲湘舞是女子喜爱的民间舞蹈，舞者手持莲湘棍，边舞边唱，节奏明快。近年来，亭湖注重非遗文化的活态传承，通过非遗进校园、进社区等活动，让八大碗制作技艺、亭湖木雕、吴氏膏药等传统技艺走进大众生活。在竹林大饭店、潮间带艺术村等场所，经常举办皮影戏、川剧变脸、怀旧金曲演唱等表演，糖画、面塑、剪纸等非遗手工技艺现场展示，非遗手工技艺现场展示，吸引游客参与体验。

红色民俗融合：亭湖将红色文化融入民俗活动，建军路红色研学线路通过实物展览、现场讲解、播放红色电影、新媒体直播等多种形式，全方位呈现新四军的红色故事。在浠沧商业街下沉式广场，常有基层一线代表重温陈毅、叶挺等革命先辈的诗词与碑文，让红色精神在民俗活动中得以传承。倪杰村等红色村庄会定期组织党员、干部、群众到烈士纪念亭祭扫怀念，学校成立倪杰中队，新成员加入时举行宣誓仪式，让革命精神代代相传。

（二）特色美食

亭湖的特色美食依托沿海与水乡的丰富食材，口味清淡鲜美，兼具淮扬菜的精致与苏北菜的淳朴，许多美食承载着当地的历史记忆与民俗文化。

1. 盐城八大碗：是亭湖传统宴席的核心菜品，由八道经典菜肴组成，包括烩土膘、大鸡抱小鸡、涨蛋糕、红烧肉、烧杂烩、炖带鱼、炒乌贼、虾米羹等。菜肴制作注重食材本味，烹饪手法以烩、炖、烧、炒为主，口感醇厚，分量充足，体现了盐阜地区热情好客的民风。八大碗的制作技艺被列入非物质文化遗产，是亭湖宴席上不可或缺的特色美食。

2. 伍佑糖麻花：伍佑街道的传统名吃，历史悠久。选用优质面粉、白砂糖、花生油等原料，经和面、发酵、搓条、油炸等多道工序精制而成。成品色泽金黄，形似麻绳，口感酥脆香甜，入口即化，不粘牙、不腻口。伍佑糖麻花不仅是市民日常零食，也是节庆送礼的佳品，承载着许多亭湖人的童年记忆。

3. 盐城油端子：传统街头小吃，在亭湖街头巷尾常见。以面粉、萝卜丝、葱花、盐等为原料，搅拌成糊状后，放入特制的模具中，下入油锅炸至金黄酥脆捞出。油端子外皮酥脆，内馅软糯，带着萝卜的清香与葱花的香味，物美价廉，是亭湖人喜爱的早餐和小吃。

4. 藕粉圆：亭湖传统名点，以藕粉为外皮，包裹着芝麻、桂花、核桃仁、瓜子仁等馅料，制成圆润的丸子。煮熟后的藕粉圆晶莹剔透，口感软糯香甜，既有藕粉的细腻，又有馅料的丰富口感。藕粉圆既可作为甜点，也可作为宴席上的特色菜品，深受食客喜爱。

5. 盐城醉螺：沿海地区的特色小吃，选用新鲜的黄泥螺，加入黄酒、盐、糖、生姜、花椒等调料腌制而成。腌制后的醉螺肉质鲜嫩，酒香浓郁，咸甜适口，是佐酒的佳品，也是体现亭湖渔业文化的特色美食。

6. 蒸饺：亭湖传统早餐食品，选用优质面粉制作饺子皮，馅料多样，有猪肉白菜、猪肉韭菜、虾仁等多种口味。蒸饺皮薄馅足，蒸熟后晶莹剔透，口感松软，鲜香可口，搭配豆浆、稀饭食用，是亭湖人日常早餐的经典搭配。

7. 老盐城香肠：传统腊味食品，春节前家家户户都会制作。选用新鲜猪肉，加入盐、糖、料酒、八角、桂皮等调料腌制后，灌入肠衣中晾晒而成。香肠色泽红润，肉质紧实，香味浓郁，可蒸、可炒、可煮，是年夜饭和日常餐桌的常见菜品，竹林大饭店等场所还将其纳入新年礼盒，成为传递年味的特色食品。

这些特色美食不仅满足了人们的味蕾需求，更承载着亭湖的历史文化与民俗风情，成为地域文化认同的重要载体。

七、极简实用旅游指南

（一）住宿

优先选择建军路沿线、市中心区域，交通便利，临近主要景点与商业设施；追求生态休闲可选择大洋湾景区周边或乡村民宿；提前预订节假日房源，避免临时无房。

（二）交通

外部交通：盐城南洋国际机场开通多条国内航线，可直达北京、上海、广州等城市；盐城站为重要铁路枢纽，高铁直达长三角各大城市；多条高速公路穿境而过，自驾游便捷。

内部交通：市区公交线路覆盖主要景点与乡镇，部分景点开通旅游专线；景区内可选择观光车、游船等交通工具；建军路等核心区域步行、骑行即可游览多个景点。

（三）注意事项

遵守红色景点参观秩序，保持庄重；湿地及乡村景区蚊虫较多，携带驱蚊用品；品尝海鲜选择正规餐饮场所；尊重当地民俗习惯与宗教场所规定；夏季做好防晒，冬季注意保暖；爱护景区环境，不随意丢弃垃圾。