第1143章 。炭火间的余温(1/2)
暮色把断云崖的轮廓晕成暖橙色时,星虎正蹲在青石灶前调整炭火。暗红的炭块堆得像座小丘,火苗舔着炉壁发出细碎的声响,将他腕间的兽牙手链映得发亮。“差不多了。”他抓起铁网架往灶上一放,金属碰撞声惊飞了崖边栖着的几只灰雀。
王一一拎着沉甸甸的食盒从石阶走来,帆布带子在她肩上勒出浅痕。“可算赶上了,再晚些月初十的肚子该唱空城计了。”她弯腰掀开盒盖,里面码得整整齐齐的肉品立刻露了出来——带雪花纹理的牛上脑泛着淡红,切成长条的五花肉红白相间,还有用秘制酱料腌过的鸡腿肉,油光顺着肉块边缘往下淌。
“我看看。”月初十凑过来,指尖刚要碰到鸡腿肉就被王一一拍开。“洗手了吗?”他悻悻地缩回手,转而盯着炭火发呆,鼻尖却不自觉地跟着肉香转。叶影倚在旁边的老松树下,手里把玩着枚银质烤夹,目光掠过崖下的云海,忽然开口:“月末路呢?去取酱料怎么耽搁这么久。”
话音刚落,就见月末路背着竹篓快步走来,篓里的陶罐叮当作响。“路上碰到几只受伤的灵鹿,耽误了些时候。”他把篓子放在石桌上,掏出三个陶罐分别打开,瞬间三种香气缠在一起往上冒——秘制烤肉酱的醇厚、蒜蓉辣酱的辛辣、梅子酱的酸甜,混着炭火的焦香漫满了整座崖顶。
“先烤五花肉!”月初十早就等不及,伸手就要抓肉盘。星虎一把按住他的手腕,指腹的薄茧蹭得人发痒:“急什么,得先让烤架热透。”他拿起几片五花肉往网架上放,肉片刚接触高温就发出“滋滋”的声响,油脂顺着纹理渗出来,滴在炭火上溅起细碎的火星,把肉香烘得更浓了。
王一一正用竹签串着切好的香菇和土豆片,闻言笑着摇头:“星虎每次烤肉都这么讲究。”她把串好的素菜放在烤架边缘,那里的火势稍缓,正适合慢慢烘烤。香菇很快就被烤得鼓起来,边缘微微发焦,渗出的汁水在网架上凝成小小的油珠。
叶影终于从松树旁起身,拿起银夹翻了翻五花肉。原本粉白的脂肪层已经变得透明,裹着瘦肉染上琥珀色,边缘微微卷翘,像朵含苞的花。“可以撒料了。”她说着往肉上撒了把粗粒孜然,青灰色的粉末一碰到热肉就发出轻响,香气瞬间窜高了几分。
月末路递过来几双木筷,指尖还沾着梅子酱的淡红:“试试这个新调的梅子酱,解腻最好。”星虎率先夹起一块五花肉,蘸了点梅子酱送进嘴里,酸甜的酱汁中和了油脂的油润,瘦肉的紧实混着脂肪的丰腴在舌尖打转,最后还留着淡淡的炭火香。
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