第1824章 。做凉拌面喽（1/2）

午后的阳光透过星虎家的落地窗，在原木餐桌上投下斑驳的光影，空气中弥漫着淡淡的栀子花香。星虎刚结束一场关于能量核心的调试，摘下沾着些许金属粉末的手套，便被厨房里传来的清脆笑声吸引。推开门时，只见王一一正踮着脚够橱柜里的面条，月末路倚在门框上帮忙递过密封的碱水面，叶影则在水槽边有条不紊地清洗黄瓜，案板上已经摆好了切得整整齐齐的蒜末和白芝麻。

叶影已经将两根黄瓜切成了均匀的细丝，胡萝卜也刨成了丝，闻言补充道：“我刚才看了冰箱，还有绿豆芽和火腿，焯水后加进面里，口感会更丰富。” 她说话时动作不停，将切好的蔬菜丝分门别类装进盘子，摆放得整整齐齐，一如她平时严谨细致的行事风格。

月初十拍了拍手，把三个孩子领到小案板前：“楠楠负责把花生碎擀得更碎一点，星梦和辰辰帮忙摘香菜、切葱花，注意手要放稳，别切到手指。” 他说着示范了一遍正确的切菜姿势，星楠楠立刻学着他的样子，用小擀面杖轻轻捶打着花生，发出 “咚咚” 的轻响；叶星梦则认真地把香菜叶和菜梗分开，动作轻柔得像是在摆弄易碎的珍宝；月辰辰年纪最小，却格外执着，非要把葱花切得跟姐姐们一样细，小脸憋得通红。

星虎往锅里加了足量的水，大火烧开后下入碱水面，用筷子轻轻搅动防止粘连。“煮凉拌面的关键是火候，” 他一边看着面条翻滚，一边对围观的众人解释，“碱面要煮到八成熟，也就是面条中心还带一点硬芯的时候捞出，过冰水后口感才会筋道爽滑。” 月末路早已提前准备好一盆冰水，闻言立刻上前待命，眼神专注地盯着锅里的面条，生怕错过最佳捞出时机。

王一一负责调制酸辣酱汁，按照星虎教的比例，在碗里放入蒜末、辣椒粉和白芝麻，待锅里的食用油烧至七成热，“滋啦” 一声淋了上去，瞬间激发出浓郁的香味。三个孩子都好奇地凑过来，鼻子使劲嗅着，星楠楠忍不住问：“一一阿姨，这个酱汁会不会很辣呀？” 王一一舀了一小勺递给她尝了尝，笑着说：“加了白糖和香醋中和，是酸辣鲜香的口感，你肯定喜欢。” 她又依次加入生抽、香醋、白糖和少许花椒油，搅拌均匀后，酱汁色泽红亮，香气直钻鼻腔。

另一边，叶影正在调制麻酱酱汁。她将芝麻酱倒入碗中，加入少量温水，顺着一个方向慢慢搅拌，直到酱汁变得顺滑无颗粒，再加入生抽、香醋、少许盐和白糖调味。“芝麻酱不能一次加水太多，” 她一边搅拌一边讲解，“分次加温水才能调出细腻的口感，不然容易结块。” 月初十在旁边帮忙切火腿片，闻言点头：“难怪上次我自己做的麻酱面不好吃，原来是水加得太急了。”

星虎已经将煮好的面条捞出，放进冰水盆里浸泡，面条在冰水中迅速收缩，变得根根分明。他捞出沥干后，分装进三个大盆，分别淋上少许香油拌匀防粘。“现在开始组装，” 星虎招呼大家过来，“酸辣面加黄瓜丝、胡萝卜丝和绿豆芽，淋上酸辣汁，撒花生碎和香菜；麻酱面铺上火腿片和焯好的豆芽，浇上麻酱，最后撒点白芝麻；葱油面就简单些，拌上特制的葱油酱汁，加葱花和少许生抽即可。”

三个孩子也加入了组装队伍，星楠楠踮着脚往面条上撒花生碎，每一碗都要仔细铺平；叶星梦负责摆放黄瓜丝，力求每一碗的卖相都一样好看；月辰辰则拿着小勺子，小心翼翼地给葱油面淋酱汁，生怕淋多了太咸。月末路负责将调好的面条分装进碗，动作麻利又稳妥，很快就摆了满满一桌子。

“终于可以吃啦！” 月辰辰第一个端起自己的小碗，里面是他最爱的葱油面，面条裹着金黄的葱油酱汁，散发着浓郁的葱香。他吹了吹热气，吸溜一口，满足地眯起眼睛：“太好吃了！比外面卖的还香！”

星楠楠选的是酸辣口味，一口下去，酸辣鲜香的味道在口腔中炸开，配上脆嫩的黄瓜丝和筋道的面条，瞬间打开了味蕾。“星虎叔叔，这个酸辣面太开胃了，我还要再吃一碗！” 她举着空碗，眼睛亮晶晶地看着星虎。