第195章 菊花决明茶（1/2）

白露刚过，成都却迎来\秋老虎\的反扑。我正在药柜前整理被暑气蒸腾的药材，小林举着手机快步走来：\程教授！眼科医院发布红色预警！\

屏幕上显示着令人忧心的数据：城市居民眼疾发病率激增65%，主要症状为目赤肿痛、干涩畏光、视物模糊，专家警告\屏幕眼综合征\正在摧毁现代人的视觉健康。

\肝开窍于目，火性上炎。\我望着门外揉着眼睛的都市白领，\现代人的肝火，是被自己点着的。\

后院传来程明的惊叹声。推门一看，他正对着竹匾里的\黄金盏\发呆——这是浙江桐乡的胎菊，花盘小巧如纽扣，花瓣密实如金箔，在阳光下泛着琥珀色的光泽。

\爸，这菊花...怎么像镀了金？\

\这是'金丝皇菊'。\我拈起一朵对着光，\《本草纲目》说'菊得秋气最全'，现代检测其黄酮含量是普通菊花的3倍。\

郑淮安从库房捧出个紫檀匣子，掀开锦缎，一股豆香扑面而来。匣中是安徽亳州的\马蹄决明\，颗粒饱满如小马蹄，表皮青灰透绿，对着阳光能看见翡翠般的芯。

\老郑，这批决明子...\我捏起一粒轻咬，\这么坚硬？\

\十年陈化。\老人神秘地压低声音，\药农说要在陶缸里'睡'足三年，去其燥性。\

制作从处理菊花开始。胎菊需用竹镊轻摘花托，保留完整花瓣。程明架好摄像机，记录着这个精细的过程。

\爸，为什么不用整朵泡？\他学着我的手法，却把花瓣扯得七零八落。

\花托含苦素。\我小心分离着金黄花瓣，\《本草备要》说'菊去蒂则性纯'，现代研究证实花托会抑制黄酮释放。\

决明子需要特殊处理。先文火炒至微爆，再用石臼轻碾。小林抢着试，结果把决明子炒糊了。

\火候要如抚琴弦。\郑淮安示范着，\三分火气催香，七分药性留存。\

煎茶环节最显功夫。琉璃壶先温，入菊花快冲，待汤色微黄时下决明子。水温要\三沸三凉\——初沸激香，二沸出味，三沸调和。

\为什么不用玻璃杯？\小林看着我们取出师父传下的钧瓷茶具。

\钧瓷含铁。\我轻抚茶盏的窑变纹，\《茶经》说'铁能引火下行'，现代检测发现其微量元素可增强药效。\

前厅突然传来痛苦的呻吟声。我出去一看，是位戴墨镜的年轻人，正捂着眼睛抽气：\加班三天...现在...睁不开眼了...\

我注意到他充血的眼结膜和浮肿的眼睑：\是不是长期对着屏幕？\

他痛苦地点头：\游戏原画师...每天...十八小时...\

典型的肝火上炎。我引他到后院，斟了盏刚沏好的菊花决明茶：\闭目熏蒸，再小口饮。\

茶汤金黄透绿，菊花的清香与决明的豆香交融。年轻人先熏后饮，突然瞪大眼睛：\好清凉...像有薄荷...渗进眼球...\

\辛凉泻火。\我解释道，\菊花清肝明目，决明子润肠降火，上下同治。\