第44章 庖厨玄机（1/2）

腊月初八的成都飘着花椒味的晨雾，我在文殊院旁的老茶馆等曹铁匠时，后厨突然传来\铛——\的一声铜磬响。跑堂的小幺妹捂嘴笑：\莫慌，是陈师父在试新打的锅铲。\

蒸笼白汽里转出个精瘦老者，左手托着黄铜锅铲当罗盘使，右手三根指头捻着片腊肉对着天光细看。肉片上的肥瘦纹路在他指间转动，竟显出几分《河图》的排列。\小道友，\他突然把肉片按在我面前的茶桌上，\你眉心的火气，该用井水浸过的莴笋丝来降。\

曹铁匠的铜壶在桌上磕出脆响：\陈癫子，你拿切菜的功夫唬我徒弟？\陈师父的锅铲却已贴上我后颈，冰凉的铜面传来奇特的震颤——就像那年龙婆婆的虫笛贴着我的腕脉。

\铛！\锅铲突然自鸣。陈师父的瞳孔猛地收缩：\湘西的蛊虫在你经络里留了味。\他翻手亮出铲面，昨夜煎蛋留下的焦痕正诡异地聚成蜈蚣形状。

跟着陈师父穿过茶馆后厨时，才发现这油腻之地竟藏着玄机。灶台按九宫方位排列，吊着的砂锅组成了微型浑天仪。他让我盯着正在炖蹄花的汽锅：\看那些水泡破灭的轨迹。\

当第七个水泡在中心炸开时，突然领悟那分明是北斗绕极的星图。陈师父的锅盖\啪\地合上：\当年我给首长做开水白菜，就是用这手看火候——政治风暴要来的前夜，汤里的气泡会排成巽卦。\