第78章 香道养心(1/2)
我是在大理古城的一条僻静小巷里遇见林师傅的。
那是个深秋的清晨,我循着一缕若有若无的幽香,拐进了一条铺着青石板的小巷。巷子尽头有家不起眼的铺子,乌木门楣上挂着一块\林氏香堂\的匾额,字迹已经有些斑驳。
\进来吧,门没栓。\里面传来温和的声音。
推门进去,扑面而来的是各种香料交织的馥郁气息。六十多岁的林师傅正盘腿坐在一张矮桌前,手里握着一根细长的铜匙,正在调配着什么。阳光从天窗斜斜地照进来,在他花白的头发上镀了一层金边。
\来得正好,\他抬头微笑,\帮我闻闻这个合香。\
他递来一个青瓷小碟,里面盛着些深褐色的香粉。我刚凑近,就闻到一股清凉中带着甜润的气息,像是雨后的竹林混着熟透的梨子。
\这是'清心香',\林师傅解释道,\用沉香打底,加了些薄荷脑和梨汁膏。\
就这样,我开始了在林师傅香铺的学习。第一天,他就带我认识了制香的基本原料:
\沉香要选油脂丰富的,入水能沉;檀香要印度老山产的,纹理细密;龙脑要透明的,闻着有凉意;麝香要天然囊粉,遇热不散......\
最让我惊讶的是林师傅的\合香\技艺。他不用秤,全凭手感就能准确抓取各种香料。更神奇的是,他会根据天气调整配方比例。
\雨天要多加些辛香,\他边调配边解释,\潮湿会压制香气发散。\
三天后,我有幸参与了制香的整个流程。林师傅选了块上好的海南沉香,先用特制的小刨子刨成薄片。
\看这油脂线,\他举起一片对着光,\像不像山水画?\
接着是研磨工序。林师傅取出一方古旧的石砚,手法轻柔得像在研墨。他说这是祖传的\香砚\,用了上百年,早就养出了灵性。
\急不得,\他手腕画着圈,\磨太快会发热,香气就散了。\
最考验功夫的是\和香\。林师傅将各种香料按序加入,每加一种都要静置片刻。他说这是让各种香气\相识相知\。
\就像介绍朋友,\他笑着说,\得给时间熟悉。\
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