第1013章 炖鸡汤（1/2）

生蚝鸡汤，男人的天然充电宝！炖一锅，精气神十足

夜深了。电脑屏幕的光映着疲惫的脸。胳膊酸。脖子僵。注意力像断线的风筝，飘远。抓不回。

这不是你一个人的战斗。是身体在报警：电量不足。

别急着灌咖啡。那只是透支明天的能量。是时候，从厨房里找答案了。一道真正属于男人的“充电宝”——生蚝鸡汤。牛羊肉在它面前，也要谦逊三分。

为什么是生蚝？

答案藏在微量元素里。生蚝，被誉为“海洋牛奶”，其锌含量惊人。锌，直接关系到男性的精力电池。老渔民有句话：“每天两颗蚝，精神赛过猫”。连续吃两周，变化自己能看见。

鸡肉，提供扎实的优质蛋白。和生蚝搭档，是刚柔并济。温补而不燥，滋养而不腻。

一碗汤，如何炖出灵魂？

秘诀在于时机。生蚝的嫩，是秒针计算的。

看这简单的几步：

1.土鸡斩块，冷水下锅。沸水拂去血沫，捞出备用。这一步，是汤色清澈的起点。

2.姜片爆香，鸡块入锅翻炒。至肉色转白，烹入半碗正宗米酒——那是白酒，非甜酒，去腥增香的关键。

3.加入足量热水，撒入枸杞。小火慢炖半小时，让风物与时间交融。

4.最后！放入洗净的生蚝。大火滚煮3到5分钟，仅以盐调味，即刻关火。

切记。生蚝入锅，不可久煮。否则鲜味尽失，肉质缩如橡皮。要的就是那转瞬即逝的鲜嫩。

厨房小贴士：

生蚝买回，如何打理？让摊主帮忙撬开收拾最省心。回家后，用一大勺玉米淀粉轻轻搓揉蚝肉，能有效去除表面粘液，再冲洗干净。少许料酒稍腌，去腥提鲜。