第128章 食材验鲜,细致避隐患(1/2)
宫宴前一日,天刚蒙蒙亮,苏软桃就带着春杏(她特意申请让春杏来帮忙)来到御膳房,按照之前列好的食材清单,逐一检查御膳房准备的食材 —— 这是她做药膳的习惯,食材不新鲜,再好的手艺也做不出好味道。
“姑娘,你看这春笋,外壳有点发黑,会不会不新鲜啊?” 春杏指着竹筐里的春笋,小声说。
苏软桃拿起一根春笋,剥开一点外壳,里面的笋肉果然有点发暗,还带着淡淡的霉味。她皱了皱眉,把春笋放在一边:“这春笋不能用,霉味会影响药膳的味道,还可能让客人吃了不舒服。”
她又走到装河虾的木桶边,河虾看起来没什么活力,有的甚至翻了肚皮。“这河虾也不新鲜,做春笋虾饺需要活蹦乱跳的河虾,这样肉质才 q 弹,这些虾煮出来肯定发柴。”
御膳房的小厨看到她挑出来的不新鲜食材,赶紧跑去告诉刘师傅。刘师傅赶来,看到堆在一边的春笋和河虾,脸色不好看:“苏姑娘,这已经是御膳房能找到的最新鲜的食材了,离宫宴只有一天,现在更换,根本来不及,凑合用吧,客人也吃不出来。”
“刘师傅,药膳讲究的就是新鲜和滋补,要是用不新鲜的食材,不仅失了药膳的本意,还可能伤了客人的肠胃,这责任我们担不起。” 苏软桃语气坚定,没有退让,“我知道时间紧,但必须更换,哪怕连夜调运,也不能用这些食材。”
“连夜调运?你说得倒轻松!江南离京城这么远,就算现在派人去调,也赶不上明天的宫宴!” 刘师傅提高了声音,心里觉得苏软桃是在故意找茬,“我看你就是不想好好准备宫宴,故意找借口!”
“刘师傅,我没有找借口,我只是对药膳负责,对客人负责。” 苏软桃也有些生气,她没想到刘师傅为了省事,竟然愿意用不新鲜的食材,“要是你不愿意帮忙,我就自己想办法。”
她拿出萧璟渊给她的令牌,准备让人去通知秦风,让他帮忙协调江南食材行调运新鲜食材。刘师傅看到令牌,心里咯噔一下 —— 他知道这是摄政王的令牌,要是苏软桃真的告诉摄政王,他肯定没好果子吃。
就在这时,张师傅走过来,小声对刘师傅说:“刘师傅,要不就听苏姑娘的,赶紧调运食材吧,要是宫宴真出了问题,咱们都担不起责任。而且摄政王那么护着苏姑娘,要是知道你用不新鲜的食材,肯定会生气的。”
刘师傅犹豫了一下,最终还是妥协了:“好吧,我让人去联系江南食材行,但能不能赶得上,我可不敢保证。”
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