第135章 助手成长，分担挑大梁（1/2）

分店装修进入尾声，苏软桃越来越忙，既要盯着装修进度，又要打理总店的生意，还要研发分店的新菜品，经常忙到深夜。萧璟渊看在眼里，疼在心里，却也知道，这是她成长的必经之路 —— 她需要学会信任别人，把事情交给助手，自己才能轻松些。

“软桃，你不能什么事都自己扛。” 萧璟渊坐在她身边，帮她揉着发酸的肩膀，“春杏和李三跟着你这么久，早就能独当一面了，你应该多教他们，让他们帮你分担。”

苏软桃点点头，其实她也想过，只是总担心他们做不好。第二天，她就开始有意培养春杏和李三：让春杏学习管理总店的账目，教她怎么分辨食材的好坏，比如 “当归要选三年生的，颜色棕黄，断面有纹路的才好”“莲子要选颗粒饱满，没有虫蛀的”；让李三负责总店的食材采购，带他去江南食材行认识吴老板，教他怎么跟供应商砍价，怎么检查食材的新鲜度。

春杏学得很认真，每天都把账目记得清清楚楚，遇到不懂的就问苏软桃，很快就能独立对账了。有次苏软桃去分店盯装修，春杏一个人打理总店，不仅接待好了客人，还卖光了当天的八珍豆腐羹，晚上跟苏软桃汇报时，眼里满是骄傲：“姑娘，我做到了！今天的收入比昨天还多！”

苏软桃笑着说：“我就知道你能行，以后总店就交给你了，我放心。”

李三也进步很快，第一次去采购时，他还很紧张，怕买错食材，回来后反复跟苏软桃确认：“姑娘，这春笋是刚冒头的，河虾也活蹦乱跳的，没买错吧？” 苏软桃笑着点头，鼓励他：“没错，做得很好，下次大胆点，你已经学会怎么选了。”

后来，李三不仅能准确采购食材，还能帮苏软桃砍价，吴老板笑着说：“李三啊，你现在比软桃还会砍价，再这样下去，我都要亏本了。” 李三不好意思地挠挠头，却也更加自信了 —— 他知道，自己终于能帮上苏软桃的忙了。

有天晚上，苏软桃在分店忙到很晚，回到总店时，却看到春杏和李三还在忙碌：春杏在整理当天的账目，李三在打扫厨房，把灶台擦得锃亮，食材也分类放得整整齐齐。