第54章 食材动手，巧辨保口碑（1/2）

清晨的桃记后厨，弥漫着春笋的清香。苏软桃正低头剥春笋，指尖刚碰到笋尖，就闻到一股淡淡的酸味 —— 这笋是昨天吴老板送来的，说是刚从江南运过来的鲜货，可现在闻着，却像是放了几天的陈货。

“春杏，你过来闻闻，这笋是不是有点酸？” 苏软桃把春笋递过去，眉头皱着。

春杏凑过来闻了闻，点点头：“是有点酸，会不会是坏了？可吴老板说都是新鲜的啊。”

苏软桃心里咯噔一下，赶紧把所有的春笋都倒出来，一个个检查 —— 果然，有大半筐春笋的根部都发了软，还带着霉点，只是被泥土盖住了，不仔细看根本发现不了。

“这可怎么办？今天还有好多客人点春笋虾饺呢。” 春杏急得直跺脚，“要是用了坏笋，客人吃了不舒服，咱们小馆的口碑就完了！”

“别慌，” 苏软桃深吸一口气，把坏笋都挑出来，放在一边，“先把好笋留着，不够的话，今天就先停售春笋虾饺，跟客人解释清楚，总比用坏笋砸了招牌好。”

她刚安排好，就看到吴老板匆匆跑进来，脸上满是愧疚：“苏姑娘，对不起，我来晚了！那些春笋…… 是我店里的伙计搞的鬼，他收了王富贵的钱，把坏笋掺在里面，想让你出问题！我也是刚发现，赶紧来跟你道歉！”

苏软桃心里明白了，原来又是王富贵搞的鬼。她看着吴老板愧疚的样子，语气平静：“吴老板，我知道不是你的错，你也别太自责。只是以后送货，还得麻烦你多盯着点，别再让这种事发生了。”

“一定！一定！” 吴老板赶紧点头，“我已经把那个伙计开除了，以后所有的食材，我都会亲自检查，保证新鲜！今天的笋，我马上让人给你送新的过来，所有损失都算我的！”

“不用了，” 苏软桃摇摇头，“今天的春笋虾饺就先停售，等明天新笋到了再卖。你也不容易，损失就不用你赔了，以后多注意就行。”

吴老板心里更愧疚了，再三道谢后，赶紧去安排送新笋。春杏看着他的背影，小声说：“姑娘，你就这么原谅他了？还有王老板，他也太过分了，总是跟咱们作对！”

“王老板只是急糊涂了，” 苏软桃笑着说，“吴老板也不是故意的，得饶人处且饶人，以后咱们还要跟他合作呢。”

傍晚萧璟渊来的时候，刚好看到苏软桃在跟客人解释停售春笋虾饺的事，语气耐心，还免费送了客人一碗桂花羹，客人不仅没生气，反而夸她 “实在”。