第293章 新酱研创凝巧思，同心共解供货忧（1/2）

返程后的第二日清晨，老槐树下的空地上便聚满了两村村民。李掌柜带来了清溪村的账本，小宇则摊开了灵汐整理的集市反馈，木桌上还摆着几个空酱坛，阳光洒在上面，映得大家脸上满是干劲。

“那位包子铺的王掌柜，要咱们每月供货二十瓶桂花青梅酱、十五瓶双梅混合酱，”李掌柜指着账本说道，“他还说，要是反响好，后续要加量呢！”张奶奶点点头，又皱起眉头：“可咱们现在的产量，要满足零售加供货，怕是有些紧张。而且顾客盼着新口味，咱们得赶紧琢磨着研发！”

灵汐的笔记本悬浮在空中，金色文字闪烁：“集市反馈top3需求：1. 更温润的甜酱（适合老人孩子）；2. 果粒感更足的酱；3. 咸甜口创新款～ 推荐食材：秋梨（润肺温润）、红枣（香甜带糯）、核桃（增香提味）、盐渍陈皮（平衡咸甜）”。

“秋梨！咱们后山的梨树林刚熟了一批，果肉细腻多汁，做酱肯定温润！”小宇眼睛一亮，“红枣的话，清溪村是不是有种植？”李掌柜立刻应道：“有！咱们村后山的红枣树结得满枝都是，又大又甜，正好可以用来搭配秋梨！”

玄夜补充道：“秋梨带涩，需用冰糖和蜂蜜中和；红枣要去核蒸软，才能融入酱中不结块。”冰汐的藤蔓轻轻晃动，像是在附和，风澈则笑道：“我可以凝出温凉风，帮秋梨快速去皮去核，省不少功夫！”

分工很快确定：本村村民去后山采摘秋梨、收集盐渍陈皮；清溪村村民回去采摘红枣、准备自家产的槐花蜜；孩子们跟着张奶奶清洗食材，星芽则自告奋勇，飞到梨树枝头，用小爪子勾住熟透的秋梨往下拽，时不时没抓稳，梨滚落下来，引得树下的孩童们争相去捡，笑声洒满山林。

午后的院子里，一派忙碌景象。玄夜用微光包裹秋梨，果皮顺着微光轻轻脱落，露出雪白的果肉；冰汐的藤蔓将果肉切成小块，风澈凝出的温凉风不断吹拂，带走果肉表面的水汽；清溪村的村民正将红枣放入蒸笼，蒸好的红枣一捏就软，去核后化作通红的果泥。

“咸甜口的酱，怎么搭配才好？”有村民问道。小宇拿起一块盐渍陈皮，掰了一点放进嘴里：“陈皮咸香带甘，不如和核桃、红枣搭配？咸甜中带着坚果的香脆，肯定特别！”李掌柜拍手赞同：“咱们清溪村的核桃磨成粉，拌进酱里，既增香又不硌嘴，再加点槐花蜜调和，口感肯定润！”

星芽好奇地凑到装核桃粉的竹筐旁，用小爪子蘸了一点往嘴里送，结果粉末沾了满鼻子，打了个小小的喷嚏，引得大家哈哈大笑。它甩甩脑袋，又叼起一块红枣泥，飞到小宇嘴边，像是在让他尝尝味道。

就在大家忙着处理食材时，清溪村的一个村民匆匆跑来：“李掌柜，不好了！咱们村的红枣摘了一半，发现有几棵树的红枣被鸟啄了不少，剩下的不够原定的量了！”众人脸上的笑容顿时淡了下来，李掌柜皱起眉头：“这可怎么办？没有足够的红枣，秋梨红枣酱和咸甜核桃酱都做不成啊！”

小宇沉思片刻，突然眼睛一亮：“咱们可以用本村的山楂干补量！山楂干酸甜带糯，和红枣搭配，不仅能凑够食材，还能增加酱的层次感！”张奶奶立刻附和：“对！山楂干泡发后和红枣一起蒸，酸甜交织，比单纯用红枣更有风味！”