第340章 “春节包饺子的传承”（1/2）

堆雪人的欢乐如同雪人本身，在阳光升起后渐渐融化，汇入了记忆的溪流。时光飞逝，腊月的寒风送来了越来越浓的年味，街道两旁挂起了大红灯笼，超市里循环播放着喜庆的贺岁歌曲，家家户户开始忙着置办年货、打扫房屋——中华民族最重要的传统节日，春节，又一次携着它特有的红火与团圆气息，降临了。

对于傅曦来说，春节意味着新衣服、压岁钱、看烟花（虽然是电子的），还有一大家子热热闹闹的团圆饭。而今年，除了这些，他还将参与一项更具仪式感的家庭活动——包饺子。

除夕这天下午，外婆和奶奶早早地就来到了家里，厨房里顿时充满了欢声笑语。林晓悠和好了面团，那团光滑柔软的面团像一朵胖乎乎的云，被放在盆里“醒”着。另一边，傅景渊正在准备饺子馅，新鲜的猪肉末、剁碎的大白菜、碧绿的韭菜，混合着姜末、葱花和各种调料，散发出诱人的香气。

“曦曦，昀昀，快来洗手，准备包饺子啦！”林晓悠系着围裙，笑着招呼孩子们。

傅曦兴奋地跑过去，他知道包饺子是过年很重要的习俗，象征着团圆和吉祥。他看到外婆熟练地将醒好的面团搓成长条，再切成一个个大小均匀的小剂子。奶奶则拿着小小的擀面杖，将剂子压扁，然后手腕灵活地转动，几下就擀出了一张中间厚、边缘薄的圆圆的饺子皮，像变魔术一样。

“奶奶好厉害！”傅曦惊叹道。

“来，曦曦，外婆教你。”外婆拉着傅曦洗干净的小手，把他带到桌前。她拿起一张饺子皮，摊在掌心，然后用小勺子舀了适量的馅料放在皮中央。

“看，馅不能太多，太多会包不住，煮的时候会破；也不能太少，太少饺子瘪瘪的不好吃。”外婆一边示范，一边讲解，“然后，把饺子皮对折，先把中间捏紧……”

傅曦学得很认真，他拿起一张饺子皮，笨拙地用勺子挖了点馅，小心翼翼地对折。可是，馅料好像不太听话，他捏左边，馅从右边冒出来；捏右边，馅又从左边跑出来。好不容易把边缘都捏上了，他包的饺子却像个营养不良的“小瘦子”，软塌塌地躺在盘子里，边缘还沾着馅料，样子十分滑稽。

“哈哈，哥哥的饺子睡着啦！”已经三岁多的昀昀指着哥哥的“作品”咯咯直笑。她自己也拿着一个小面团，胡乱地捏着，弄得满手满脸都是面粉，成了个“小花猫”。

傅曦看着自己包的歪歪扭扭的饺子，又看看外婆和奶奶手下那些像元宝一样饱满挺立的标准饺子，有点气馁。

“没关系，第一次包都这样。”奶奶鼓励他，“多练习几个就好了。你看，捏边的时候可以用点力，捏出花边，这样又好看又不容易煮破。”