第237章 比武招伙计（1/2）

《五律·厨艺争锋》

锅铲生丹火，剑光化雪丝。

北厨夸力猛，南技显工奇。

一饭惊宾客，双绝解怨歧。

佳肴非易得，妙手有天机。

南港城的夏末依旧炎热，空气中弥漫着海腥味和街边小吃的香气。云辰擦了擦额头的汗水，看着身旁蹦蹦跳跳的阿璃，无奈地笑了笑。

\云辰哥哥，我饿了！\阿璃突然停下脚步，指着路边一家挂着\醉仙楼\招牌的三层酒楼，眼睛亮晶晶的，\听说这里的'八宝神仙鸭'是南港一绝！\

云辰摸了摸干瘪的钱袋，叹了口气：\阿璃，咱们的盘缠不多了...\

\就吃一次嘛！\阿璃拽着他的袖子摇晃，粉嫩的小脸上写满期待，\我保证接下来三天都不喊饿！\

看着阿璃可怜巴巴的样子，云辰心软了：\好吧，不过只能点一道菜。\

醉仙楼内客人不多，桌椅却擦得锃亮。两人刚坐下，一个满脸皱纹的老掌柜就迎了上来。

\两位客官想吃点什么？\

阿璃迫不及待地说：\要八宝神仙鸭！\

老掌柜面露难色：\实在抱歉，今日做不了这道菜...\

\为什么？\阿璃的小脸立刻垮了下来。

\后厨缺人手啊。\老掌柜叹息道，\原来的大厨回乡探亲，帮厨又摔断了腿，现在只剩下一个学徒在撑着。八宝神仙鸭工序复杂，没人手实在做不了。\

云辰正想安慰失望的阿璃，酒楼大门突然被推开，三个身材魁梧的汉子大步走了进来。为首的是个满脸横肉的胖子，腰间别着一把菜刀，刀柄上缠着红绸。

\听说你们招厨子？\胖子声如洪钟，\我庞大海，北原城'千斤楼'掌勺十年，带两个徒弟来应聘！\

老掌柜眼睛一亮：\庞师傅来得正好！我们确实急需人手...\

庞大海环顾四周，目光在略显冷清的大堂扫过，嗤笑一声：\南方的酒楼就是小家子气，连个像样的灶台都没有。不过嘛，工钱合适的话，我庞某人倒不介意屈就。\

他身后两个徒弟也跟着笑起来，其中一个瘦高个故意大声说：\师父，听说南方菜都是花架子，中看不中吃，咱们北方的炖菜那才叫一个实在！\

这话一出，角落里几个本地食客顿时变了脸色。一个穿着蓝布衫的中年男子拍桌而起：\北方佬懂什么？我们南菜讲究火候刀工，岂是你们那些大锅炖肉能比的？\

庞大海眯起眼睛：\哦？那不如比试比试？正好让老掌柜看看谁更有资格掌勺！\

酒楼里的气氛顿时紧张起来。老掌柜急得直搓手：\各位消消气，有话好说...\

阿璃却兴奋地拽了拽云辰的袖子：\云辰哥哥，他们要比赛做菜诶！我们有好戏看了！\

云辰无奈地摇头，却见庞大海已经大步走向后厨，蓝衫男子也不甘示弱地跟上。看热闹的食客们纷纷围了过去，他和阿璃也被裹挟着来到后厨。

醉仙楼的后厨比想象中宽敞，但确实只有一个小学徒在照看灶火。庞大海扫了一眼，从行李中取出自己的铁锅，重重砸在灶台上：\今天就让你们见识见识北方'震山锅'的厉害！\

他说着，从徒弟手中接过一块五花肉，菜刀飞舞间，肉块已被切成均匀的厚片。庞大海运刀如风，刀背在砧板上敲出有节奏的声响，确实有两下子。

蓝衫男子冷哼一声，取来一条活鱼，手中细长的柳叶刀轻轻一划，鱼鳞如雪花般飘落。他的刀法轻盈灵动，与庞大海的刚猛形成鲜明对比。

阿璃看得目不转睛，小声对云辰说：\那个南方厨子刀工不错，但北方胖子的气势更足呢。\

云辰若有所思：\南北烹饪各有所长，本不该分高下...\

他的话被一阵惊呼打断。只见庞大海的铁锅中突然窜起半人高的火焰，肉片在烈焰中翻滚，油脂滋滋作响，香气瞬间充满整个厨房。

\看好了！这才是真正的厨艺！\庞大海得意地大吼，手中铁勺在锅边敲得震天响，\南方那些清汤寡水，喂猫都嫌淡！\

蓝衫男子额头见汗，手中鱼片虽然切得极薄，但在气势上明显被压制了。

老掌柜急得团团转：\别比了，别比了，我的厨房要着火了！\

云辰皱了皱眉，突然上前一步：\两位，不如让我也试试？\