第218章 大寒的年，备了春的暖（1/2）

大寒的风像刀子一样刮过村口老槐树的枝桠，卷着细雪在空中打着旋儿。陆野站在院门口，哈出的白雾瞬间被风吹散，他裹紧棉袄，望着天空中若隐若现的北斗星：\大寒到了，春天就不远了。\话音未落，院外传来熟悉的脚步声——王铁柱扛着半扇猪肉，身后跟着拎着腊味礼盒的李狗蛋，两人的棉帽上都积着雪，像顶了白绒球。\野子！大寒备年货，我家送了腊肠！\王铁柱跺掉靴底的雪，\你奶奶说，大寒不备年，过年没滋味！\

\铁柱哥，快进来烤烤火！\陆野接过腊肠，沉甸甸的，\暖宝正烧姜茶呢。\

暖宝穿着粉色羽绒服，戴着毛线帽，小脸冻得像红苹果，手里捧着个铜壶，壶嘴冒出的热气模糊了睫毛：\爸爸！奶奶说大寒要喝姜茶，我给弟弟留最浓的！\她踮脚往壶里添红枣，\弟弟喝了，比我抗冻！\

陆奶奶系着深灰棉围裙从堂屋出来，手里端着刚晒好的陈皮：\先喝碗茶暖身子，备年货要等会动手。\她往暖宝壶里撒了把枸杞，\这茶加了陈皮，理气又暖胃。\

叶知秋系上墨绿围裙，接过陆奶奶手里的陈皮：\妈，您歇着，我来切腊味。\她回头对暖宝笑，\小宝儿，跟妈妈学切腊肠，要切得匀，炒菜才香。\

备年·承俗

厨房的案板上，腊肠、腊肉、腊鸭挂成一排，油亮亮的，散发着淡淡的烟熏香。陆野用刀背轻轻敲打腊肠：\大寒备腊味，要选肥瘦相间的猪肉，这样熏出来才香。\他撒上花椒粉、八角粉，\你太姥姥说，熏肉要'三熏三晾'，头遍熏出香味，二遍晾出油脂，三遍熏出紧实。\

暖宝蹲在旁边，小手托着腮帮子看：\爸爸，腊肠在跳舞！\她学着样子，用小刀轻轻戳腊肠，\我给弟弟戳最香的腊肠！\

\小宝儿真能干。\王铁柱拎着陶坛过来，\我帮你把腊味装起来，装好了好挂起来风干。\他将腊味码齐，\这陶坛是我家传的，装腊味不跑味。\

李狗蛋搬来研钵：\我家磨了芝麻香油，给你家拌馅提香！\他推着研杆，\暖宝，坐研钵边看，油香得能醉人。\

暖宝趴在研钵边，看芝麻变成金黄的油：\像蜜！弟弟吃了，小脸蛋肯定红扑扑！\

陆奶奶坐在灶边烧火：\我像你这么大时，大寒要备满满一屋子年货。那时候，腊味是自己熏的，糖果是自己做的，备完还要给村里孤寡老人送一份。\她把柴火塞进灶膛，\现在日子好了，腊味和糖果都不缺，但这老讲究不能丢。\

\奶奶那时候真不容易。\暖宝凑过去，\我以后要给弟弟备好多年货，让他过年吃得饱饱的！\

除尘·守艺

午后的阳光穿过窗棂，照进堂屋。陆野踩着凳子，踮起脚尖擦房梁上的灰尘：\大寒除尘，是老辈传下的规矩，扫去一年的晦气，迎接新年的好运。\他用鸡毛掸子轻轻扫去蛛网，\你太姥姥说，除尘要'三扫三擦'，头遍扫去浮尘，二遍擦净梁柱，三遍扫去晦气。\

叶知秋系上围裙，开始整理衣物：\妈，我来晒被子，大寒晒过的被子，过年盖着最暖。\她将棉被抱到院子里，\这被子是去年冬天新弹的，晒过太阳，香得很。\

暖宝举着小掸子，学着爸爸的样子：\爸爸，我也要除尘！\她踮脚去够柜子顶，\我要把弟弟的玩具也擦干净！\

\小宝儿真懂事。\王铁柱端来姜茶：\歇会儿！喝碗茶暖身子。\他舀了勺茶，\这茶加了红枣，甜得很。\

李狗蛋搬来梯子：\我家有新鸡毛掸子，给你家除尘用！\他擦了擦梯子，\这掸子软和，不伤家具。\

陆奶奶坐在藤椅上，织着给暖宝的毛衣：\我年轻时，大寒要给全村人送自己做的糖果。那时候，没有机器，全靠手工做，做好的糖果装在布袋子里，挨家挨户送。\她放下毛衣，\现在好了，有机器了，糖果也买得到，就是这人情味，比那时候淡了。\

\奶奶，现在人情味也浓。\叶知秋握住她的手，\您看，铁柱哥、狗蛋哥都来帮忙，咱们村多热闹。\

做糖·寄情

傍晚，雪停了，月光洒在院墙上。陆野在厨房支起大铁锅，熬制麦芽糖：\大寒做糖，是老辈传下的手艺，过年时给孩子们做糖瓜、糖块。\他将麦芽和糯米混合，\你太姥姥说，熬糖要'三搅三熬'，头遍搅出米香，二遍熬出糖色，三遍熬出脆甜。\

叶知秋揉着面团：\妈，我来和面，给暖宝做糖瓜模具。\她将面粉和水调成糊，\这模具要做成小动物形状，孩子们最喜欢。\

暖宝趴在锅边，小手摸着滚烫的锅壁：\爸爸，糖糖在唱歌！\她学着咕嘟咕嘟的声音，\我给弟弟唱糖歌！\

\小宝儿真有创意。\王铁柱端来姜茶：\歇会儿！喝碗茶暖身子。\他舀了勺茶，\这茶加了陈皮，暖得能化雪。\

李狗蛋搬来木模子：\我家有现成的糖瓜模子，给你家用！\他擦了擦模子，\这木头是枣木的，刻的花纹最清楚。\

陆奶奶抿了口姜茶：\甜！\她望着铁锅，\我嫁过来时，你爷爷总说'大寒做糖，过年甜蜜'，现在看来，是真的。\

\爷爷那时候真会说。\暖宝凑过去，\我以后要给弟弟做好多糖，让他过年甜甜蜜蜜！\