第565章 蔬菜彩虹里的新发现（1/2）

周末的阳光刚把科技馆的玻璃幕墙晒得暖融融的，门口就传来一阵叽叽喳喳的欢闹声。小宇带着城里阳光小学的二十几个同学，背着装满实验器材的书包涌了进来，每个人手里都攥着上次小宇分享的“蔬菜健康日历”，脸上满是期待。

“李医生！我们来做‘蔬菜彩虹实验’啦！”小宇举着一个透明的塑料盒，里面装着从家里带来的各种颜色的蔬菜，“小林姐姐说，不同颜色的蔬菜有不同的营养，我们要把它们的汁液榨出来，看看是不是能变成彩虹的颜色！”

李医生笑着点点头，指了指远程教学室：“云雾村的孩子们早就等着你们了！小石头特意摘了新鲜的紫甘蓝，说要给你们一个惊喜。”

一走进远程教学室，屏幕里就传来云雾村孩子们的欢呼。小石头举着一颗圆滚滚的紫甘蓝，得意地说：“这是我爷爷种的，颜色可深了！小林姐姐说它里面有好多‘秘密营养’！”

实验很快开始了。小林姐姐先给大家分发了榨汁机、透明杯子和滤网。“今天我们要榨番茄、胡萝卜、黄瓜、南瓜和紫甘蓝的汁液，看看它们分别是什么颜色，再了解它们的营养功效。”小林姐姐一边说，一边示范着把番茄放进榨汁机。

“我来榨胡萝卜！”城里的小女孩举起手，小心翼翼地把切成小块的胡萝卜放进榨汁机。随着机器的转动，橙色的汁液慢慢流出来，香气弥漫在整个房间。“哇！是橙色的！”孩子们惊呼起来。

小诺负责榨番茄，红色的汁液顺着滤网流进杯子里，像一杯甜甜的果汁。“番茄是红色的，因为里面有番茄红素，能帮助我们保护心脏！”小诺一边说，一边把汁液倒进透明的瓶子里。

最让人期待的是紫甘蓝。小石头把紫甘蓝切成小块，放进榨汁机。不一会儿，紫色的汁液就流了出来，像神秘的紫色墨水。“紫甘蓝为什么是紫色的呀？”城里的小男孩好奇地问。

小林姐姐笑着解释：“因为里面有花青素，这种物质不仅能抗氧化，还能帮助我们保护眼睛呢！而且，花青素遇到酸性和碱性物质会变色，就像一个神奇的‘酸碱指示剂’！”

孩子们听得眼睛都亮了。小宇提议：“我们来试试吧！把不同的汁液混合在一起，看看会发生什么变化！”