第504章 家传绝艺震四九（1/2）

他挑选了一个深夜，意识沉入空间。

那方小院依旧静谧，古井中的灵泉水泛着淡淡的玉色光泽。

他之前收集的那些顶级食材——来自娄家老宅的极品金钩翅、陈年宣威火腿中最好的部位、干鲍鱼、野生羊肚菌……以及后来通过各种渠道零星收集的，如来自西山坳敌特巢穴的某些罕见山珍，都被他妥善保存在空间一角，受着灵泉气息的滋养，品质更胜往昔。

他小心翼翼地取出了少量，足够支撑初期几次宴席的用量。

这些，将作为“谭府私房菜”的镇店之宝和初始噱头。

他又利用灵泉空间的时间差和滋养效果，培育了一些外面难以寻觅的、品质极高的时令蔬菜和调味香料幼苗，打算在修缮好的小院后罩房开辟一个小暖房，明面上进行种植，以解释部分特殊食材的来源。

一切都在紧锣密鼓而又悄无声息地进行着。

一个多月后，纱络胡同七号院，已然焕然一新。

从外面看，依旧是那扇不起眼的、朱漆剥落的木门，但推门而入，却是别有洞天。

影壁后是规整的院落，青砖墁地，老枣树虬枝舒展。

正房被改造成了主要的宴客厅，楠木雕花的隔扇，硬木镶嵌的桌椅，墙上挂着何雨柱从灵泉空间里挑出来的一幅品相完好的清代山水画复制品，博古架上摆放着几件他淘来的、气息温润的民窑瓷器。整个厅堂光线柔和，氛围私密而高雅。角落里的隐蔽门后，便是那条通往“储物间”的短廊。

后厨是按照何雨柱的理念全新打造的，双眼灶台火力猛，排烟系统高效，各种厨具一应俱全，甚至还有一个小型冰柜。

钱师弟来看过，背着手转了一圈，点了点头，只说了两个字：“像样。”

柳姨和石头、根生也已经就位，进行了简单的培训。

何雨柱亲自下厨，用空间食材做了几道菜让几人试吃，直接把两个小子吃得目瞪口呆，连钱师弟都微微动容，看向何雨柱的目光多了几分真正的认可。

万事俱备，只欠东风。

这股东风，便是如何让“谭府私房菜”在四九城的高端圈子里，一炮而红。

何雨柱没有选择大张旗鼓地登广告，那太扎眼，也不符合私房菜的调性。他采用的是最传统，也最有效的方式——口耳相传，熟人引荐。

第一个目标，他锁定了唐秘书。

他选了个周末，亲自下厨，在纱络胡同小院设下私宴，只邀请了唐秘书一人。

菜品不多，但道道精髓：清汤燕菜（用的是灵泉空间滋养的顶级官燕）、黄焖鱼翅（鱼翅来自娄家老宅库存，火候恰到好处）、柴把鸭子（鸭肉酥烂，菌香浓郁）、一道清炒时蔬（空间出产，鲜嫩欲滴），最后是一蛊用料扎实的佛跳墙，里面加入了微量灵泉提鲜，香气层次丰富，滋味醇厚无比。

唐秘书是见过世面的人，尝过第一口清汤后，便放下了筷子，沉默了片刻，才缓缓道：“雨柱同志，你这手艺……藏得可够深的。这味道，很多年没尝到过了，是正经的谭家路数，而且，似乎……更添了几分难以言喻的灵动。”

何雨柱谦逊一笑：“一点家传手艺，不敢当唐秘书如此夸奖。主要是食材难得，火候凑巧。”