第466章 新酿的陈醋（2/2）

“用护醋灵光封住洞口！” 老斩大声下令。老锅立刻催动灵力，护醋灵光化作一道光罩，稳稳地把洞口罩住。醋雾和锈粉一碰到光罩，就被吸了进去，接着变成醋液和锈渣掉落在地，光罩周围的黑石头也慢慢褪去黑色，最后恢复成原本的灰白色。金锈侯和周师傅找来石块和涂了防醋漆的木板，开始封堵洞口。周师傅还特意在木板上涂了一层用灵泉水调和的草木灰，说道：“草木灰能吸附锈毒，防醋漆能防止醋液腐蚀，二者涂在一起，能防止醋锈再渗出来，还不影响醋窖正常使用。”

封堵洞口时，金锈侯不小心被石块上的醋锈划破了手，鲜血一碰到醋锈，瞬间变成黑褐色，疼得他龇牙咧嘴，还忍不住剧烈咳嗽起来。小芽赶忙用灵泉水给他冲洗伤口，又涂了点药膏，递给他一块干净的布：“这醋锈里的毒比酒锈还厉害，伤口要是不及时处理，会肿起来化脓，还会沾醋液，好得慢！” 金锈侯揉着手，抱怨道：“这破锈毒怎么一次比一次狠？再这么下去，我身上就没一块好地方了！”

好不容易把洞口封好，老锅才收起灵光。此时，醋窖里的老陈醋恢复了原本的清澈，新高粱也变得白净饱满，闻起来有股淡淡的粮香。薛老汉拿起一勺醋，凑近鼻子闻了闻，激动得泪水夺眶而出，声音都在颤抖：“就是这个味儿！跟新酿的陈醋一模一样香！” 他从怀里掏出一本用油纸包了十层的书，书皮上沾着不少旧醋渍，边角都磨破了。翻开一看，里面是手写的《酿醋护醋要诀》，还有不少酿醋的示意图，比如怎么精准控制发酵温度、滤醋时的技巧，以及怎么保养醋窖不生锈。

“这是俺太爷爷传下来的，里面还有怎么分辨粮食好坏、怎么酿造不同口味醋的法子。你们帮俺交给俺孙子，让他好好学，别再像俺一样，遇到事儿就慌了神，连陈醋都差点没护住。” 薛老汉双手颤抖着，把书递给老斩。老斩接过要诀，仔细擦干净上面的醋渍和锈渣，递给薛老汉的孙子：“往后定期用护醋灵光清理醋坊和醋窖，酿醋时多留意醋液的颜色和味道，一旦发现不对劲，就赶紧用灵泉水和草木灰处理，别等锈毒扩散。酿醋工具也要定期保养，防止锈毒影响使用。”

接下来的几天，众人齐心协力帮着醋农收拾醋坊。报废的醋和粮食被埋在土里当肥料，还能用的醋和高粱被重新装缸，装醋的缸子都用灵泉水洗过晒干；发酵缸的锈部件被清理干净，换上新零件，灶台还涂了一层护醋漆；高粱仓周围也用干草木灰围了一圈，防止潮气和锈毒渗入。金锈侯跟着薛老汉学酿醋，一开始掌握不好发酵的湿度，酿出来的醋要么太稀，要么太稠，后来慢慢熟练了，还学会了酿造带有苹果味的果醋。薛老汉尝了一口，笑着夸赞道：“你这醋酿得比俺的还香！酸中带甜，恰到好处！”

有一天，金锈侯正在滤醋，突然发现滤出来的醋有点发黑，他赶忙关火，喊薛老汉来看。薛老汉一看，脸色骤变：“这是滤醋布上还有锈毒没清干净！” 周师傅走过来，用护醋灵光扫了一遍滤醋布，再滤醋时，醋液就变得清澈透明了。“还好发现得早，不然这一缸醋可就全毁了。” 周师傅说道，还悉心教醋农们怎么用灵光定期清理发酵缸和滤醋布，尤其是醋窖的通风口，防止锈毒堆积。

离开那天，醋农们每人送了一坛新酿的陈醋，坛口用红布封着，上面贴着 “护醋之恩” 的纸条。薛老汉还把自己用了几十年的醋勺送给金锈侯，这醋勺是铜制的，表面被磨得光溜溜的，上面还刻着一个 “薛” 字。“这醋勺舀醋最顺手，不沾醋，你拿着，往后想酿醋了，就自己动手酿！”

快船驶离醋坊时，醋农们都站在岸边挥手道别，有的还举着刚酿好的醋坛，朝着船上大声呼喊：“解锈侠！下次来，俺给你们做醋溜菜！” 金锈侯趴在船边，使劲挥着手回应：“一定来！到时候俺给你们酿苹果醋！” 他把玩着醋勺，笑着说：“现在有醋、有酒、有盐、有油，往后的日子可太齐全了，拌菜有醋，庆丰收有酒，再也不用凑合了！” 周师傅晃了晃新调的护醋漆：“我把护酒珠的粉掺进护醋漆里，往后酿醋的工具刷上这个，不仅防生锈，还能让醋更香醇，不容易变质！”

船行到河中央，突然看见远处有一群人朝着他们挥手，还有人举着醋坛、酒坛、盐袋、油壶。老斩拿起望远镜一看，笑着说：“是之前帮过的醋坊、酒坊、盐坊、油坊的乡亲们！” 众人赶忙让船靠岸，王叔、薛老汉、苏老汉他们都来了，手里还拿着各自坊里的东西，有的还带着刚做好的醋泡花生。王叔笑着说：“俺们听说你们往醋坊去了，特意凑到一块儿来送送你们，这些东西你们路上用，醋泡花生还脆着呢！”

老斩接过东西，心里暖烘烘的，眼眶都微微泛红：“谢谢你们！这么远还特意跑一趟。要是以后再遇到锈毒，你们也别慌，捎个信给我们，我们一定来帮忙。” 薛老汉拍着胸脯保证：“你们放心！俺们都学会用灵光清理了，还组了个护坊联盟，谁家有难就去帮，肯定能守护好自己的坊子！”

快船再次起航，朝着下一个目的地驶去。船尾的浪花里，带着醋香、酒香、海盐香、芝麻香，阳光洒在船上，每个人的脸上都洋溢着笑容。金锈侯望着远处的天空，突然提议：“咱们这一路帮了这么多坊子，要是把这些手艺写成书，让更多人学会，往后是不是就没人怕锈毒了？” 老斩点了点头，眼神坚定：“只要咱们齐心协力，不管遇到什么锈毒，都能解决，老百姓的日子也会越来越好，越来越红火！” 快船在河面上继续航行，载着希望和温暖，驶向更远的地方，水面上留下一道长长的波纹，像一条纽带，把各个坊子的人心紧紧连在一起，也把守护的故事传向远方。