第497章 新做的嫩豆腐（2/2）

“小心！” 老斩大喊一声，抽出短刀掷了过去。短刀 “唰” 地一下将木桶挑到了一边，豆浆洒了一地。金锈侯赶忙跑过去扶起年轻农：“没事吧？下次可得多留点神！” 年轻农擦了擦眼泪：“俺没事，就是这豆腐没了，不知道该咋跟饭馆说。” 小芽笑着说道：“别担心，咱们把黄豆洗干净，重新做豆腐便是，保证比之前的还要好。”

接下来的几天，众人跟着豆腐农们清理豆浆、修理工具。金锈侯跟着窦老汉学习做豆腐，起初做出来的豆腐要么太嫩散了架，要么太老硬邦邦的，还混着锈粒。窦老汉耐心地教导他：“点卤可得掌握好量，卤少了豆腐嫩得不成形，卤多了豆腐老得咬不动；压豆腐时力度要均匀，这样豆腐才紧实。” 金锈侯学了六天，终于做出了合格的嫩豆腐，还试着用新做的豆腐炖了一锅汤。窦老汉尝了一口，笑着夸赞道：“不错不错，这豆腐又嫩又香，比俺做的还好吃呢！”

这天，众人准备将新做的豆腐放进保鲜缸储存，突然闻到保鲜缸墙角传来一股怪味。窦老汉撬开石板一看，里面有一个黑漆漆的洞口，飘着带有锈味的潮气。“不好！这洞口通着锈矿，潮气把锈毒带上来了，不堵住的话，存的豆腐还得坏掉！” 老锅立刻催动护豆灵光，灵光化作一个光罩将洞口封死，又用灵光扫遍保鲜缸，把锈毒全部清理干净了。

磨豆的时候，窦老汉特意在黄豆里加了一把新泡的黑豆：“这样磨出来的豆浆带着豆香，做出来的豆腐更有嚼劲，还能吸附杂质，让豆腐更白。” 磨豆机的轮子转动起来，豆浆的香味飘得老远。过了两天，豆腐做好了，窦老汉打开豆腐盒，只见豆腐雪白透亮，闻着就让人馋得想炖汤。豆腐农们都欢呼起来，窦老汉捧着豆腐盒，激动得双手都颤抖了：“这是俺们坊子这么多天来，做出来的最好的一批豆腐！”

离开的那天，豆腐农们每人都送了一盒新做的嫩豆腐，盒口用油纸封好，还贴上了 “护豆之恩” 的纸条。窦老汉还将自己用了几十年的点卤勺送给金锈侯，这勺子是铜制的，勺柄是桃木的，被磨得光溜溜的，还带着豆浆的香气。“这勺子点卤不挂勺，你拿着，往后想做豆腐了，就能自己动手。”

快船驶离豆腐坊时，农们都站在岸边挥手，有人举着豆腐盒大声呼喊：“解锈侠！下次来，俺给你们做豆腐宴！” 金锈侯趴在船边挥手回应：“一定来！到时候俺给你们做老豆腐！” 他抚摸着点卤勺，笑着说道：“如今有了豆腐、有了糖、有了酱菜、有了醋，往后的日子可就齐全了，炖汤有豆腐，调味有糖醋，再也不用凑合了！” 周师傅晃了晃新调制的护豆膏：“我把护糖珠的粉掺进护豆膏里了，往后做豆腐的工具涂上这个，不仅能防生锈，还不沾豆渣，更好用！”

船行至河中央，远处突然有人挥手，还举着豆腐盒、糖罐、腌菜坛、醋坛。老斩拿起望远镜一看，笑着说道：“是之前帮过的豆腐坊、糖坊、酱菜坊、醋坊的乡亲们！” 众人赶忙让船靠岸，王叔、窦老汉、唐老汉他们都来了，手里拿着各自坊里的东西，有的还带着刚炖好的豆腐汤。王叔笑着说：“俺们听说你们往豆腐坊去了，特意凑到一块来送送你们，这些东西路上用得着，豆腐汤还热乎着呢！”

老斩接过东西，心里暖烘烘的，眼眶都红了：“谢谢你们！这么远还跑这一趟。以后再遇到锈毒，别慌张，捎个信来，我们肯定来帮忙。” 窦老汉拍着胸脯保证道：“你们放心！俺们都学会用灵光清理了，还组建了护坊联盟，谁家有难就去帮忙，肯定能守住自家坊子！”

快船再次启航，朝着下一个目的地驶去。船尾的浪花里，裹挟着豆腐香、糖香、酱菜香、醋香，阳光洒在船上，每个人脸上都洋溢着笑容。金锈侯望着远处的天空，突然说道：“咱们帮了这么多坊子，要是把这些手艺写成书，让更多人学会，往后是不是就没人怕锈毒了？” 老斩点了点头，眼神坚定：“只要咱们齐心协力，不管什么锈毒都能解决，老百姓的日子会越来越好，越来越红火！” 快船在河面上航行，载着希望和温暖，驶向更远的地方，水面上留下一道长长的波纹，如同纽带一般，将各个坊子的人心连接在一起，也将守护的故事传向远方。