第93章 荠菜满筐时（2/2）

灶房里很快腾起白雾。娘把荠菜倒进竹筛，用清水淘洗，绿莹莹的菜叶在水里翻卷，像一群小巴掌在招手。焯过水的荠菜挤掉水分，剁成碎末时，空气里飘着股清苦的香，混着五花肉馅的油香，勾得小虎直咽口水。

“发面得用温水，”娘边揉面边说，“你看这面团，得揉到能撑起面杖，不粘手才够劲。”小虎凑过去想帮忙，被娘笑着推开：“去烧火，灶膛里的火得匀，别忽大忽小，蒸出来的包子才不塌皮。”

他蹲在灶门前，看着火苗舔着锅底，把脸映得通红。锅里的水“咕嘟”冒泡时，娘把包好的包子码进蒸笼，白胖的包子褶像朵朵小花，顶端还沾着点荠菜碎。“上汽后再蒸一刻钟，”娘把笼盖盖严，“等着吧，揭盖时准能香透半条街。”

果然，刚过一刻钟，笼盖一掀，白汽裹着香浪涌出来，荠菜的清苦混着肉香，还有陈皮的微苦回甘，在屋里打了个转就往院外飘。小虎抢着捏起一个，烫得直甩手，咬开个小口，翠绿的馅心露出来，混着油星亮晶晶的——荠菜的嫩、肉馅的润、陈皮的醇，在嘴里搅成一团暖，把晨露的凉、拔菜的累，全化成了满嘴的甜。

爹坐在门槛上剥蒜，看着他狼吞虎咽的样子笑：“慢点吃，锅里还有。这荠菜啊，看着不起眼，却是开春给咱接地气的礼。就像这日子，看着普普通通，细品才有滋味。”

小虎点点头，嘴里塞得鼓鼓的，眼睛却瞟向院外的地埂——那里，还有无数棵荠菜在阳光下舒展叶片，等着下一次被采进竹篮，变成舌尖上的春天。