第288章 晨光里的新米香（1/2）

天刚蒙蒙亮，窗棂上还沾着昨夜未消的霜花，哑女已经踩着薄雪往磨坊去了。怀里揣着个粗布包，里面是小虎昨天从镇上换来的新米，米粒饱满得像珍珠，泛着淡淡的玉色。她走得快，棉鞋踩在雪地上“咯吱”响，呼出的白气在睫毛上凝成了小冰晶，却一点不觉得冷——今早要做新米糕，小虎说这是他娘以前最拿手的点心，他念叨了好几天。

磨坊的木门冻得发紧，哑女费了点劲才推开。石磨静静卧在墙角，磨盘上的纹路里嵌着经年累月的米屑，像藏了无数个清晨的故事。她把新米倒进陶盆，兑了温水淘洗，米粒在水里轻轻翻滚，洗去表层的浮尘后，愈发显得莹白。

“要泡半个时辰才行。”身后忽然传来脚步声，小虎裹着件厚棉袄，手里拎着个油纸包，“我去李婶家借蒸笼，她非塞给我这包桂花，说撒在米糕上香得很。”他凑过来看陶盆里的米，指尖戳了戳水面，“比去年的陈米白多了，去年那米磨出来发灰，蒸出来的糕都带着点涩味。”

哑女笑着点头，往灶膛里添了柴。去年这个时候，他们还在吃秋收剩下的陈米，蒸糕时得掺大半粗粮，吃着刺嗓子。今年不一样了，小虎跟着张叔去镇上跑运输，攒下的钱换回了整整一麻袋新米，还说要给她做顿“纯纯的白米糕”。

泡好的米沥干水，倒进石磨的漏斗里。小虎推着磨杆转起来，石磨“吱呀”作响，像在哼一首老调子。哑女蹲在磨盘边，用小刮板把磨出的米浆往陶盆里刮，米浆细腻得像牛奶，泛着淡淡的米香。“慢着点推，”她抬头看小虎，额角已经沁出薄汗，“磨细点才好吃。”

“知道啦，”小虎喘着气笑，“这石磨跟我较劲呢，转着沉得很。”他忽然低头，鼻尖差点碰到她的发顶，“等开春，我就去修修这磨盘，再换个新磨芯，到时候磨米浆跟玩似的。”

米浆滤去水分，变得稠稠的，舀起来能挂住木勺。哑女往里面磕了两个鸡蛋，搅匀了，又加了勺白糖。小虎蹲在旁边烧火，火光把他的脸映得红扑扑的，像熟透的苹果。“去年加的是红糖，今年试试白糖，”他说，“李婶说白糖发甜，更衬新米的香。”

蒸笼上汽后，哑女把米浆倒进铺了纱布的笼屉里，轻轻晃平，撒上一把金黄的桂花。小虎赶紧把火捅旺，“呼呼”的火苗舔着锅底，蒸汽“咕嘟咕嘟”往上冒，裹着米香和桂花香，漫得满磨坊都是。